4 Stuk Kippendijen
1 Eetlepel balsamicoazijn (wit)
0.5 Theelepel cayennepeper
300 G kerstomaten
1 Toe knoflook
2 Theelepel komijn (gemalen)
6 Eetlepel olijfolie
3 Stuk paprika (rood)
3 Theelepel paprikapoeder (mild)
1 Knijpen peper (gemalen)
2 Stuk rode uien
2 Tak rozemarijn
3 Theelepel zout
Dep de kippendijen droog en marineer ze met kruiden en olijfolie.
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
Ingrediënten
4 Stuk Kippendijen, 3 Theelepel paprikapoeder (mild), 2 Theelepel komijn (gemalen), 1 Knijpen peper (gemalen), 4 Eetlepel olijfolie, 2 Theelepel zout
Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in partjes en hak de knoflook fijn.
Was de rozemarijn, schud droog en hak grof.
Was en halveer de paprika, haal de pitjes eruit en snijd in reepjes. Halveer de tomaten.
Ingrediënten
2 Stuk rode uien, 1 Toe knoflook, 2 Tak rozemarijn, 3 Stuk paprika (rood), 300 G kerstomaten
Meng de groenten en rozemarijn met zout, cayennepeper, azijn en olie.
Verdeel alles over een bakplaat, leg de kippendijen erop en bak ze ongeveer 45–50 minuten in de oven.
Als de kip een kerntemperatuur van 80°C heeft bereikt, is hij sappig en de huid krokant.
Ingrediënten
0,5 Theelepel cayennepeper, 1 Eetlepel balsamicoazijn (wit), 1 Theelepel zout, 2 Eetlepel olijfolie
Doe de helft van de groenten in een hoge schaal en pureer tot een romige saus.
Serveer de kippendijen met de saus en ovengroenten.
Serveer met rijst of aardappelen.
860.25
66.72 G
61.46 G
10.56 G
