4 stuk Kippendijen
1 el balsamicoazijn (wit)
0.5 tl cayennepeper
300 g kerstomaten
1 teen knoflook
2 tl komijn (gemalen)
6 el olijfolie
3 stuk paprika (rood)
3 tl paprikapoeder (mild)
1 snufje peper (gemalen)
2 stuk rode uien
2 takje rozemarijn
3 tl zout
Dep de kippendijen droog en marineer ze met kruiden en olijfolie.
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
Ingrediënten
4 stuk Kippendijen, 3 tl paprikapoeder (mild), 2 tl komijn (gemalen), 1 snufje peper (gemalen), 4 el olijfolie, 2 tl zout
Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in partjes en hak de knoflook fijn.
Was de rozemarijn, schud droog en hak grof.
Was en halveer de paprika, haal de pitjes eruit en snijd in reepjes. Halveer de tomaten.
Ingrediënten
2 stuk rode uien, 1 teen knoflook, 2 takje rozemarijn, 3 stuk paprika (rood), 300 g kerstomaten
Meng de groenten en rozemarijn met zout, cayennepeper, azijn en olie.
Verdeel alles over een bakplaat, leg de kippendijen erop en bak ze ongeveer 45–50 minuten in de oven.
Als de kip een kerntemperatuur van 80°C heeft bereikt, is hij sappig en de huid krokant.
Ingrediënten
0,5 tl cayennepeper, 1 el balsamicoazijn (wit), 1 tl zout, 2 el olijfolie
Doe de helft van de groenten in een hoge schaal en pureer tot een romige saus.
Serveer de kippendijen met de saus en ovengroenten.
Serveer met rijst of aardappelen.
860.25
66.72 G
61.46 G
10.56 G
