Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Zoetzure salade van wortel en rodekool met walnoot

Name: Zoetzure salade van wortel en rodekool met walnoot
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 G rodekool; 200 G wortels; 10 G peterselie; 100 G walnoten; 1 Stuk granaatappel; 1 Eetlepel zeezout; 1 Theelepel zeezout; 1 Theelepel kaneel; 1 Knijpen gemalen kruidnagel; 2 Eetlepel granaatappelazijn (of appelazijn); 1 Theelepel mosterd; 2 Eetlepel appeldiksap (of agavesiroop); 4 Eetlepel walnootolie; 25 G walnoten

30min

Makkelijk

Veganistisch

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

2 Eetlepel appeldiksap (of agavesiroop)
1 Knijpen gemalen kruidnagel
1 Stuk granaatappel
2 Eetlepel granaatappelazijn (of appelazijn)
1 Theelepel kaneel
1 Theelepel mosterd
10 G peterselie
300 G rodekool
4 Eetlepel walnootolie
125 G walnoten
200 G wortels
1 Eetlepel zeezout
1 Theelepel zeezout

Aziatisch

Salades

Pinda’s, Mosterd, Noten

staafmixer

Voorbereiding

Salade voorbereiden
Was de rodekool, de wortels en de peterselie. Snijd de kool in kwarten, verwijder de stronk en snijd hem in dunne reepjes. Schil de wortels en snijd ook in dunne, 3 cm lange reepjes. Schud de peterselie droog en hak fijn. Rooster de walnoten 2 minuten in een koekenpan zonder vet. Was de granaatappel, halveer hem en klop de pitten eruit.
Ingrediënten
300 G rodekool, 200 G wortels, 10 G peterselie, 100 G walnoten, 1 Stuk granaatappel, 1 Eetlepel zeezout

Rodekool kneden
Doe de rodekool in een kom, bestrooi met zout en kneed hem 10 minuten met de hand door zodat de kool zacht wordt. Laat de kool 15 minuten rusten. Meng intussen de wortel met de peterselie en de granaatappelpitten in een kom.

Dressing bereiden
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een hoge mengbeker en pureer met de staafmixer totdat het mengsel een crèmige consistentie heeft. Druk het vocht uit de kool en voeg toe aan de andere ingrediënten in de kom.
Ingrediënten
1 Theelepel zeezout, 1 Theelepel kaneel, 1 Knijpen gemalen kruidnagel, 2 Eetlepel granaatappelazijn (of appelazijn), 1 Theelepel mosterd, 2 Eetlepel appeldiksap (of agavesiroop), 4 Eetlepel walnootolie