10 g Amandelschilfers (geroosterd)
3 tl Groene peperkorrels uit de pekel
500 ml Plantencrème
200 g broccoli
2 el gistvlokken
200 ml groentebouillon
3 el halfscherpe mosterd
3 el kappertjes
1 el olijfolie
1 snufje peper (gemalen)
200 g tagliatelle
1.5 stuk uien
200 g wortels
1 snufje zeezout
Breng een grote pan met zout water aan de kook.
Kook de tagliatelle hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Merk op dat de pasta later nog wat verder gaart in de saus.
Zet een deel van het pastawater opzij.
Ingrediënten
200 g tagliatelle
Schil de wortelen en snijd ze in reepjes.
Snijd de broccoli in hapklare roosjes.
Hak de kappertjes en groene peperkorrels fijn.
Ingrediënten
200 g wortels, 200 g broccoli, 3 el kappertjes, 3 tl Groene peperkorrels uit de pekel
Verhit de olie in een koekenpan en spreid hem uit over de bodem. Pel de uien, snijd ze fijn en fruit ze.
Blus af met bouillon en voeg gehakte kappertjes en peperkorrels toe, evenals mosterd en gistvlokken en zet het vuur laag.
Giet de room erbij en schep de wortels, broccoli en tagliatelle erdoor.
Voeg een beetje pastakookwater toe en laat sudderen tot een romige consistentie is bereikt.
Ingrediënten
1 el olijfolie, 1,5 stuk uien, 200 ml groentebouillon, 3 el halfscherpe mosterd, 2 el gistvlokken, 500 ml Plantencrème
Laat alles opnieuw kort sudderen op een zacht vuurtje. Breng op smaak met peper en zout.
Ingrediënten
1 snufje zeezout, 1 snufje peper (gemalen)
Serveer in porties, garneer met geroosterde amandelschilfers en geniet.
Ingrediënten
10 g Amandelschilfers (geroosterd)
774.5
26.05 G
49.73 G
57.60 G
