10 g amandes effilées (grillées)
200 ml bouillon de légumes
200 g brocoli
200 g carottes
500 ml crème (végane)
3 tbsp câpres
3 tsp grains de poivre (verts, en conserve)
1 tbsp huile d’olive
2 tbsp levure sèche
3 tbsp moutarde mi-forte
1.5 piece oignons
1 pinch poivre (moulu)
1 pinch sel de mer
200 g tagliatelles
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Faire cuire les tagliatelles al dente selon les instructions de l’emballage. Veiller à poursuivre la cuisson des pâtes plus tard dans la sauce.
Réserver un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Ingredients
200 g tagliatelles
Peler les carottes et les couper en lamelles.
Découper le brocoli en petits fleurons.
Hacher finement les câpres et les grains de poivre vert.
Ingredients
200 g carottes, 200 g brocoli, 3 tbsp câpres, 3 tsp grains de poivre (verts, en conserve)
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir. Peler les oignons, les couper en dés fins puis les saisir.
Arroser de bouillon, ajouter les câpres hachées, les grains de poivre, la moutarde et les flocons de levure, puis réduire le feu.
Verser la crème, incorporer les carottes, le brocoli et les tagliatelles.
Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes et laisser mijoter jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
Ingredients
1 tbsp huile d’olive, 1,5 piece oignons, 200 ml bouillon de légumes, 3 tbsp moutarde mi-forte, 2 tbsp levure sèche, 500 ml crème (végane)
Laisser reposer le tout à feu doux. Saler et poivrer.
Ingredients
1 pinch sel de mer, 1 pinch poivre (moulu)
Répartir en portions, garnir d’amandes effilées grillées et déguster.
Ingredients
10 g amandes effilées (grillées)
774.5
26.05 g
49.73 g
57.60 g
