Salade de poulet à la grecque

Laver les légumes et les égoutter. Nettoyer et hacher finement les oignons de printemps, épépiner les poivrons et les hacher grossièrement. Couper les tomates cerises en deux, le concombre en gros cubes et les olives en deux.

Ingrédients

4 pièces Ciboule, 1 pièces poivrons rouges, 100 G Tomates cerises, 0,5 pièces Concombre, 50 G olives dénoyautées

Presser le citron. Laver le persil, le secouer pour le sécher et le hacher grossièrement. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes et les épices pour obtenir une vinaigrette. Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et assaisonnez.

Ingrédients

0,5 pièces citron, 30 G persil, 80 G Feta, grossièrement émiettée, 80 G roquette (ou 80g d'autres feuilles de salade), 3 Cuillère à soupe huile d’olive

Couper la viande de poulet en cubes de 2 ½ cm. Peler l’ail et le hacher finement. Ensuite, faire fondre le beurre clarifié sur le gril en acier inoxydable BORA Tepan à feu moyen, ajouter le poulet et assaisonner avec du sel de mer et du poivre. Faites cuire 90 secondes, puis retournez les morceaux, ajoutez l'ail et les herbes et faites cuire encore 90 secondes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

Ingrédients

2 pièces Filet de poitrine de poulet (300g au total), 1 Orteil Ail, 0,5 Cuillère à soupe rasée orgeano ou thym séché (ou 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches), 1 Cuillère à soupe rasée beurre clarifié ou huile de coco

Répartir la salade sur des assiettes. Couvrir avec le poulet et servir immédiatement.