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Griechischer Hähnchensalat

Name: Griechischer Hähnchensalat
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 4 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück rote Paprika; 100 g Cherrytomaten; 0.5 Stück Gurke; 50 g entkernte Oliven; 0.5 Stück Zitrone; 30 g Petersilie; 80 g Feta, grob gebröselt; 80 g Rucola (ersatzweise 80g andere Salatblätter); 3 EL Olivenöl; 2 Stück Hähnchenbrustfilet (insgesamt 300g); 1 Zehe Knoblauch; 0.5 gestr. EL getrockneter Orgeano oder Thymian (ersatzweise 1 EL frische Kräuter); 1 gestr. EL Butterschmalz oder Kokosöl

15min

Einfach

Zutaten

2 Portionen

1 gestr. EL Butterschmalz oder Kokosöl
100 g Cherrytomaten
80 g Feta, grob gebröselt
4 Stück Frühlingszwiebeln
0,5 Stück Gurke
2 Stück Hähnchenbrustfilet (insgesamt 300g)
1 Zehe Knoblauch
3 EL Olivenöl
30 g Petersilie
80 g Rucola (ersatzweise 80g andere Salatblätter)
0,5 Stück Zitrone
50 g entkernte Oliven
0,5 gestr. EL getrockneter Orgeano oder Thymian (ersatzweise 1 EL frische Kräuter)
1 Stück rote Paprika

Europäisch

Fleischgerichte, Geflügel, Hähnchen

Histamin, Laktose

Zitruspresse, Tepan-Spachtel

Zubereitung

Zutaten vorbereiten
Das Gemüse waschen und abtrocken. Frühlingszwiebeln putzen und klein hacken, Paprika entkernen und grob hacken. Cherrytomaten halbieren, die Gurke grob würfeln und die Oliven halbieren.
Zutaten
4 Stück Frühlingszwiebeln, 1 Stück rote Paprika, 100 g Cherrytomaten, 0,5 Stück Gurke, 50 g entkernte Oliven

Dressing zubereiten
Die Zitrone auspressen. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Aus Zitronensaft, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen ein Dressing mischen. Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermengen, mit dem Dressing vermengen und abschmecken.
Zutaten
0,5 Stück Zitrone, 30 g Petersilie, 80 g Feta, grob gebröselt, 80 g Rucola (ersatzweise 80g andere Salatblätter), 3 EL Olivenöl

Fleisch garen
Das Hähnchenfleisch in 2 ½ cm große Würfel schneiden. Den Knoblauch schäken und fein hacken. Dann das Butterschmalz auf dem BORA Tepan-Edelstahlgrill bei mittlerer Hitze schmelzen, das Hähnchen dazugeben und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. 90 Sek. braten, dann die Stücke wenden, Knoblauch und Kräuter dazugeben und weitere 90 Sek. braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Zutaten
2 Stück Hähnchenbrustfilet (insgesamt 300g), 1 Zehe Knoblauch, 0,5 gestr. EL getrockneter Orgeano oder Thymian (ersatzweise 1 EL frische Kräuter), 1 gestr. EL Butterschmalz oder Kokosöl