Tagliatelle con brécol en salsa de nata y mostaza

Cocer los tallarines en agua con sal hasta que estén al dente. Tenga en cuenta el tiempo de cocción, ya que la pasta se cocinará un poco más en la salsa.

Ainesosat

200 G Tagliatelle

Mientras tanto, corta las zanahorias en tiras y el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado. Picar finamente las alcaparras y los granos de pimienta verde.

Ainesosat

200 G Zanahorias, 200 G Brócoli, 3 Tasoitettu ruokalusikallinen Alcaparras, 3 Tasoitettu teelusikka Granos de pimienta verde de la salmuera

Picar las cebollas y rehogarlas en un poco de aceite de oliva. En cuanto aparezcan los primeros sabores tostados, desglasar con el caldo y añadir la mostaza, las alcaparras, los granos de pimienta, los copos de levadura y la ralladura de limón y reducir el fuego. Verter la crema de verduras e incorporar las tiras de zanahoria, los ramilletes de brécol y los tallarines. Añadir un poco de agua de cocción de la pasta hasta obtener una consistencia cremosa.

Ainesosat

1,5 kappale Cebollas, 200 ml Caldo de verduras, 3 Tasoitettu ruokalusikallinen Mostaza de grado medio de picante, 2 Tasoitettu ruokalusikallinen Levadura en copos, 1 Tasoitettu teelusikka Ralladura de limón fresco ecológico, 500 ml Crema vegetal, 4 Tasoitettu ruokalusikallinen Agua de cocción de la pasta

Dejar cocer todo de nuevo brevemente a fuego reducido. Salpimentar.

Servir con unas láminas de almendra tostada.