Distribuidores
Valitse maa ja kieli

Seta de ostra asada con marinada de miso y ensalada de col rizada

    40min

    fácil

    vegana

    vegetariano

Ingredientes

4 porciones
  • 200 g Col rizada (o espinacas)

  • 4 cda. Hummus

  • 2 pieza Pepinos

  • 1 cdta. Salsa de soja tamari

  • 8 pieza Setas de cardo

  • 4 cda. Shiro Miso

  • 1 cdta. Sirope de arce o de dátiles

  • 2 cda. aceite de cocina

  • 1 pieza aguacate

  • 1 diente ajo

  • 1 pizca pimienta (molida)

  • 1 pizca sal marina

  • 1 cda. vinagre balsámico (blanco)

  • 1 cdta. zumo de limón

    Asiática, Japonesa

    platos vegetarianos

    dióxido de azufre/sulfitos, soja

    alcohol, histamina, Gluten, fructosa, Azúcar

    prensa de ajos

Preparación

  • Preparación de la ensalada de col rizada

    Retire el tallo de la col rizada y córtela en tiras finas. Partir los aguacates por la mitad, quitarles la pulpa y aplastarlos con un tenedor. Pelar y machacar el ajo.

     

    Ponga todos los ingredientes en un bol y mézclelos bien. Salpimentar.

  • Ingredientes

  • 200 g Col rizada (o espinacas), 1 pieza aguacate, 1 diente ajo, 1 cda. vinagre balsámico (blanco), 1 pizca sal marina, 1 pizca pimienta (molida)

  • Cortar los pepinos

    Lavar el pepino y cortar los extremos. Cortar tiras finas a lo largo con un pelador.

  • Ingredientes

  • 2 pieza Pepinos

  • Setas fritas

    Calentar el aceite en una sartén y untar. Partir las setas por la mitad y cortarlas transversalmente.

     

    Dorar brevemente las setas de cardo por ambos lados, bajar el fuego y cocer tapadas durante 3 minutos.

  • Ingredientes

  • 2 cda. aceite de cocina, 8 pieza Setas de cardo

  • Preparar el adobo

    Mezcle todos los ingredientes en un bol. Desglasar las setas con la marinada.

     

    Retirar la sartén del fuego inmediatamente, mezclar las setas con la marinada y retirar de la sartén.

  • Ingredientes

  • 4 cda. Shiro Miso, 1 cdta. zumo de limón, 1 cdta. Salsa de soja tamari, 1 cdta. Sirope de arce o de dátiles

  • Toque final

    Repartir el hummus en los platos y extenderlo con una cuchara.

     

    Enrolla las tiras de pepino, dales forma de aro y colócalas en el plato. Rellenar con ensalada de col rizada.

     

    Colocar encima las setas de cardo fritas y decorar con avellanas.

  • Ingredientes

  • 4 cda. Hummus

Valor nutricional por ración

kcal

376.75

Proteínas

16.84 G

Grasa

19.00 G

Hidratos de carbono

35.59 G

AutorSebastian Copien
Boletín informativoNo se pierda ninguna noticia

Reciba toda la información relativa a nuestros productos cómodamente a través de nuestro boletín.