400 g calabacín (amarillo)
400 g calabacín (verde)
260 g harina
1 pieza huevo
3 pieza huevos
130 g mantequilla
150 g nata
1 pizca nuez moscada (molida)
50 g parmesano (en bloque)
120 g queso fresco batido magro
2 ramita romero
1.5 cdta. sal
1.1 kg tomates
2 ramita tomillo
Dejar que se ablande la mantequilla.
Mezclar la harina y la sal. Poner la mezcla en un procesador de cocina con el queso fresco batido, el huevo y la mantequilla y amasar hasta formar una masa suave.
Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en la nevera durante aprox. 1 h.
Ingredientes
120 g mantequilla, 250 g harina, 120 g queso fresco batido magro, 1 pieza huevo, 0,5 cdta. sal
Lavar los calabacines y los tomates, quitar los tallos, y cortar en rodajas finas.
Lavar el tomillo y el romero, escurrirlos con unas sacudidas y picarlos finamente.
Rallar el parmesano en lascas finas. Mezclar con los huevos, la nata, la sal y la nuez moscada.
Añadir la mitad de las hierbas picadas.
Ingredientes
400 g calabacín (amarillo), 400 g calabacín (verde), 1,1 kg tomates, 2 ramita tomillo, 2 ramita romero, 50 g parmesano (en bloque), 3 pieza huevos, 150 g nata, 1 cdta. sal, 1 pizca nuez moscada (molida)
Pincelar el molde de tarta con mantequilla y espolvorear harina por encima.
Extender la masa sobre una superficie enharinada algo más grande que el molde. Colocarla en el molde y presionarla bien contra la base y el borde.
Cortar el exceso de masa que sobresalga del borde.
Ingredientes
10 g mantequilla, 10 g harina
Precalentar el BORA X BO a 160 °C / -80%.
Colocar los calabacines y los tomates sobre la masa. Añadir la masa de huevo por encima y espolvorear el resto de las hierbas.
Hornear la quiche durante 45 min hasta que esté dorada.
Sacar la quiche lista y servir caliente.
827.5
29.88 g
50.43 g
62.84 g
