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Gratin cremoso di patate e parmigiano

Name: Gratin cremoso di patate e parmigiano
Yield: 4
Cuisine: Europea
Ingredients: 250 g cipolle dolci; 1 diente aglio; 2.5 kg patate (preferibilmente a pasta soda); 60 g formaggio Gruyère; 120 g parmigiano; 10 ramita timo; 450 ml panna; 0.5 cdta. sale marino; 0.5 cdta. noce moscata (macinata); 1 pizca pepe (macinato); 1 cda. olio per friggere

1h 30min

Facile

Vegetariana

Pescetariana

Ingredientes

4 Porciones

1 diente aglio
250 g cipolle dolci
60 g formaggio Gruyère
0.5 cdta. noce moscata (macinata)
1 cda. olio per friggere
450 ml panna
120 g parmigiano
2.5 kg patate (preferibilmente a pasta soda)
1 pizca pepe (macinato)
0.5 cdta. sale marino
10 ramita timo

Europea

Piatti vegetariani, Piatti a base di patate

Lattosio, Istamina, Fruttosio

Grattugia, Affettaverdure, Pirofila

Preparación

Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 190 °C nella parte superiore/inferiore.

Preparare gli ingredienti
Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarli a cubetti fini. Pulire e sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili. Lavare il timo, asciugarlo scuotendolo e tritarlo finemente.

Grattugiare finemente entrambi i tipi di formaggi.
Ingredientes
250 g cipolle dolci, 1 diente aglio, 2,5 kg patate (preferibilmente a pasta soda), 60 g formaggio Gruyère, 120 g parmigiano, 10 ramita timo

Mescolare il mix di panna e formaggio
Mescolare entrambi i tipi di formaggi, il timo e gli altri ingredienti in una ciotola grande.
Ingredientes
450 ml panna, 0,5 cdta. sale marino, 0,5 cdta. noce moscata (macinata), 1 pizca pepe (macinato)

Preparare il gratin
Scaldare l’olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie. Soffriggere le cipolle e l’aglio per 2-3 minuti.

Aggiungere le fette di patate e le cipolle al composto di panna e formaggio e mescolare accuratamente.
Ingredientes
1 cda. olio per friggere