1 gousse ail
450 ml crème fraîche
60 g gruyère
1 c. à s. huile de cuisson
0.5 c. à c. noix de muscade (moulue)
250 g oignons jaunes
120 g parmesan
1 pincée poivre (moulu)
2.5 kg pommes de terre (de préférence à chair ferme)
0.5 c. à c. sel de mer
10 branche thym
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur par le haut/le bas.
Éplucher les oignons et l’ail puis les couper en petits dés. Éplucher les pommes de terre et les détailler en fines rondelles. Laver le thym, l’égoutter et le hacher finement.
Hacher finement les deux variétés de pomme de terre.
Ingrédients
250 g oignons jaunes, 1 gousse ail, 2,5 kg pommes de terre (de préférence à chair ferme), 60 g gruyère, 120 g parmesan, 10 branche thym
Mélanger les deux variétés de pomme de terre, le thym et les ingrédients restants dans un grand saladier.
Ingrédients
450 ml crème fraîche, 0,5 c. à c. sel de mer, 0,5 c. à c. noix de muscade (moulue), 1 pincée poivre (moulu)
Faire chauffer l’huile dans une poêle puis répartir les légumes. Faire blondir les oignons et l’ail pendant 2 - 3 min.
Ajouter les tranches de pommes de terre et les oignons au mélange crème-fromage puis bien mélanger le tout.
Ingrédients
1 c. à s. huile de cuisson
Verser le tout dans un plat à gratin, presser soigneusement puis faire cuire au four pendant env. 55 min.
Laisser refroidir brièvement le gratin, le découper, dresser sur des assiettes et servir.
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30.73 G
52.36 G
106.88 G
