1 Orteil Ail
1 cuillère à café Beurre
450 ml Crème (ou crème d’avoine ou crème de soja)
60 G Gruyère
250 G Oignons jaunes
2,5 kg Pommes de terre à chair ferme de préférence
0,5 cuillère à café noix de muscade fraîchement râpée
120 G parmesan
0,5 cuillère à café sel de mer
10 Branche thym
Éplucher les oignons et l’ail puis les couper en petits dés. Laver et éplucher les pommes de terre puis les émincer en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Râper finement les deux variétés de fromage. Laver le thym, l’essorer, l’effeuiller et le hacher finement.
Ingrédients
250 G Oignons jaunes, 1 Orteil Ail, 2,5 kg Pommes de terre à chair ferme de préférence, 60 G Gruyère, 120 G parmesan, 10 Branche thym
Préchauffer le four à 190 °C, chaleur par le haut/le bas. Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une petite poêle, puis faire revenir les oignons et l’ail pendant 2-3 min jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Mélanger les deux variétés de fromage avec la crème, le thym, le sel, le poivre et la muscade dans un grand saladier.
Ingrédients
1 cuillère à café Beurre, 450 ml Crème (ou crème d’avoine ou crème de soja), 0,5 cuillère à café sel de mer, 0,5 cuillère à café noix de muscade fraîchement râpée
Ajouter les oignons sautés préalablement et les tranches de pommes de terre au mélange crème-fromage puis bien mélanger le tout. Assaisonner encore la crème avec les épices. Verser le mélange dans un plat à gratin, presser soigneusement et faire gratiner au four pendant environ 55 min.
1010.5
30.71 G
49.89 G
106.75 G
