Planifier une nouvelle cuisine s’avère souvent aussi excitant qu’épuisant.
Quels coloris, quels matériaux choisir ? Est-il préférable d’opter pour un dispositif aspirant avec évacuation d’air ou avec recyclage d’air ? Tous les systèmes d’aspiration sur table de cuisson BORA sont disponibles en configuration à évacuation et à recyclage de l’air. Chaque système d’évacuation d’air a ses avantages. La variante la mieux adaptée à votre cuisine ne dépend pas seulement des conditions de construction. Notre guide vous explique le fonctionnement et vous aide à faire le meilleur choix selon vos besoins.
Nos systèmes d’aspiration sur table de cuisson peuvent fonctionner en mode recyclage d’air ou évacuation d’air. Ces deux systèmes évacuent la vapeur, les odeurs et les particules de graisse de manière efficace. La plus grande différence réside dans la circulation de l’air : le mode recyclage d’air nettoie l’air aspiré au moyen d’un filtre à charbon actif avant de le renvoyer dans la pièce. En mode évacuation d’air, l’air traverse simplement un système de canalisation pour être expulsé vers l’extérieur. Ces fonctions de base s’appliquent aussi bien aux dispositifs aspirants BORA qu’aux hottes aspirantes traditionnelles.
Un dispositif aspirant à évacuation d’air libère l’air aspiré à l’extérieur. Le système est connecté à une canalisation dotée d’un coffret mural, qui mène jusqu’à l’extérieur via un perçage dans l’enveloppe du bâtiment. Ce perçage peut être situé dans le mur extérieur, dans le toit ou dans le sous-sol.
La vapeur est aspirée directement dans le récipient de cuisson, avant d’être nettoyé au moyen d’un filtre à graisse en acier inoxydable puis expulsé à l’extérieur via un système de canaux. Adaptable sur mesure, le système de conduit d’évacuation BORA Ecotube conçu sur mesure offre une grande liberté d’agencement et peut être monté sur de longues distances.
Les vapeurs de cuisson s’échappent vers l’extérieur via le coffret mural. Par ailleurs, des clapets anti-retour placés sur le circuit permettent d’éviter le retour d’air dans la pièce depuis l’extérieur. Il existe des accessoires spécifiques à l’évacuation d’air selon la situation de montage, notamment les ventilateurs muraux extérieur, les ventilateurs pour toit plat ou ventilateurs pour brique.
L’installation des systèmes à évacuation d’air est plus fastidieuse que l’installation de systèmes à recyclage d’air et est plutôt monté dans les nouveaux bâtiments. Il élimine totalement les vapeurs et odeurs issues de la cuisine. La technique de gestion du flux intelligente permet de réduire l’air chauffé évacué à l’extérieur, comme c’est le cas pour les hottes aspirantes classiques installées au-dessus de la table de cuisson avec évacuation d’air ou recyclage d’air.
Avec un dispositif aspirant à recyclage d’air, l’air reste à l’intérieur. L’air chargé d’odeurs de cuisson et de molécules de graisses est filtré à l’aide d’un filtre à charbon actif avant d’être reconduit, assaini, dans la cuisine. Le filtre à charbon actif BORA fixe les molécules odorantes des vapeurs de cuisson. Ce filtre doit être remplacé rapidement, soit tous les un ou deux ans afin de garantir des performances d’aspiration optimales. Le système vous indique quand vous devez changer le filtre et la notice d’utilisation vous explique comment faire.
Les systèmes à recyclage d’air sont plus faciles à installer que les systèmes à évacuation d’air et sont souvent utilisés dans les petits appartements, les locations, ainsi que dans les bâtiments passifs ou à basse consommation.
Lorsque vous utilisez le système de temporisation automatique, le ventilateur du dispositif aspirant fonctionne pendant 20 minutes après la fin de la cuisson. Cela permet de bien faire sécher le charbon actif et de mieux y fixer les molécules odorantes. Avec un montage correctement effectué et une température intérieure normale, les dispositifs aspirants BORA en mode recyclage d’air n’ont pas de problème de condensation ou de moisissures.
Avec notre vidéo, découvrez la conduite du système à évacuation de l’air BORA sur le BORA Classic 2.0.
Systèmes modulaires et compacts – aperçu des systèmes d’aspiration sur table de cuisson BORA
| Système | ||
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| Avantage | Inconvénient | |
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| Évacuation d’air |
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Quelle est la meilleure solution pour ma hotte aspirante : le recyclage d’air ou l’évacuation d’air ?
Les deux systèmes ont leurs avantages. Les systèmes à évacuation d’air éliminent totalement l’humidité et les odeurs, mais sont plus difficiles à installer. Les systèmes à recyclage d’air sont plus faciles à monter et parfaits pour les maisons passives ou à basse consommation, mais leur filtre à charbon actif doit être régulièrement changé.
Évacuation ou recyclage d’air – quelle est le dispositif aspirant le plus adapté ? Ces deux modes de fonctionnement sont fondamentalement différents. Cette différence commence dès le flux d’air, c’est à dire comment et où l’air est évacué de la table de cuisson, et va jusqu’à l’entretien. Les aspects suivants vous aideront à choisir entre un système BORA à évacuation d’air et un système BORA à recyclage d’air.
Il n’est pas toujours possible d’installer une solution à évacuation d’air. Lorsqu’il s’agit d’un nouveau bâtiment, demandez préalablement à votre architecte si une solution à évacuation d’air peut être planifiée. L’installation d’un système à évacuation d’air nécessite un système de canaux et un perçage du mur vers l’extérieur, ce qui est plus fastidieux qu’un dispositif aspirant en mode recyclage d’air. Dans des locations notamment, installer un système à évacuation d’air peut s’avérer plus compliqué qu’un dispositif aspirant avec recyclage d’air. En tant que locataire, vous devez obtenir l’accord du propriétaire. En effet, l’installation nécessite des modifications architecturales, qui doivent être autorisées par le bailleur.
En hiver, une hotte aspirante à évacuation d’air perd une énergie précieuse car l’air chaud du chauffage s’échappe avec les vapeurs de cuisson. Dans les maisons passives ou les bâtiments à consommation d’énergie quasi nulle particulièrement bien isolés, cela peut ainsi avoir une influence négative sur le bilan énergétique. Les experts en bâtiment recommandent d’installer une hotte aspirante à recyclage d’air plutôt qu’à évacuation d’air dans les nouveaux bâtiments hautement isolés. De plus, les dispositifs aspirants sont interdits dans de nombreux nouveaux bâtiments.
Bien que les systèmes BORA présentent des volumes de refoulement plus faibles par rapport aux hottes aspirantes traditionnelles et qu’ils évacuent ainsi moins d’air chaud vers l’extérieur, le recyclage d’air représente une meilleure alternative dans les bâtiments hermétiques. Cela s’explique par le fait que ces bâtiments sont généralement équipés d’une ventilation contrôlée qui assure une évacuation sûre de l’humidité et qui, associée à une hotte à recyclage d’air, garantit un air frais en cuisine. Dans les bâtiments anciens, en revanche, il est généralement recommandé d’opter pour un système à évacuation d’air, car les différences de température y sont souvent importantes, ce qui favorise l’apparition de condensation. Avec un système à évacuation d’air, l’humidité de l’air est rapidement évacuée vers l’extérieur.
Pour éliminer efficacement les odeurs, un filtre spécial recyclage d’air est nécessaire en plus du filtre à graisse : le filtre à charbon actif. Au fil de l’utilisation, la surface du filtre en charbon actif peut commencer à moins absorber et à moins fixer les molécules odorantes. Aussi est-il nécessaire de remplacer régulièrement le filtre du recyclage d’air afin que le dispositif aspirant continue à fournir de l’air frais. Les durées de fonctionnement et de vie sont indiquées dans la notice d’utilisation du système d’aspiration sur table de cuisson.
Les modèles BORA sont dotés d’un filtre à graisse, mais pas d’un filtre à charbon actif supplémentaire car les vapeurs de cuisson sont dirigées directement vers l’extérieur.
Les dispositifs aspirants à recyclage d’air éliminent les résidus de graisse et les odeurs, mais pas la vapeur d’eau générée lors de la cuisson. Ainsi, il est important de garantir un échange d’air suffisant pour le fonctionnement d’un système à recyclage d’air. Cela peut être une fenêtre ouverte ou un système de ventilation contrôlée automatique.
Les hottes aspirantes et systèmes d’aspiration sur table de cuisson à évacuation d’air évacuent l’humidité causée par la cuisson à l’extérieur de la pièce. Ici aussi, il est donc important de garantir un échange d’air frais.
C’est notamment le cas lorsqu’un autre foyer de combustion comme une cheminée, une chaudière à gaz ou un chauffage au charbon est présent dans la même pièce. Pourquoi ? La dépression générée par le système à évacuation d’air est susceptible d’attirer des gaz de combustion dangereux à l’intérieur de la pièce.
Dans les bâtiments particulièrement étanches, ce risque existe même pour les foyers de combustion non alimentés par l’air intérieur – c’est-à-dire les appareils de chauffage alimentés en air de combustion par une conduite d’alimentation séparée. Un contacteur de fenêtre élimine ce danger car il ne permet pas au dispositif aspirant de se mettre en marche tant que la fenêtre n’est pas ouverte, ce qui garantit que suffisamment d’air frais circule dans la pièce. Ce contacteur est connecté au moteur du dispositif aspirant via un câble ou par ondes radio et agit comme un gardien qui surveille la position du battant de la fenêtre. Lorsque la fenêtre est ouverte, l’aspiration peut commencer.
Nous répondons à toutes vos questions fréquentes sur le thème « Évacuation d’air ou recyclage d’air ».
BORA propose ces deux options. Les systèmes à évacuation d’air conviennent notamment aux nouveaux bâtiments et en cas d'humidité élevée. Les systèmes à recyclage d’air sont plus économes en énergie et plus adaptés aux maisons hautement isolées.
Les systèmes à évacuation d’air BORA dirigent la vapeur vers l’extérieur via un système de canaux. Les systèmes à recyclage d’air nettoient la vapeur à l’aide d'un filtre à charbon actif et d'un filtre à graisse avant de la renvoyer dans la pièce.
Les systèmes à évacuation d’air absorbent la vapeur, filtrent les particules de graisse et dirigent l’air nettoyé vers l’extérieur via un système de canaux.
Les systèmes à évacuation d’air dirigent l’air vers l’extérieur, tandis que les systèmes à recyclage d’air nettoient l’air à l’aide d'un filtre avant de le renvoyer dans la pièce. Les systèmes d’aspiration vers le bas à évacuation d’air absorbent également l’humidité, contrairement aux systèmes à recyclage d’air.
Dans certains nouveaux bâtiments et maisons passives, l’évacuation d’air peut être interdite en raison des murs épais et de prescriptions en matière d’efficacité énergétique.
Une hotte aspirante avec recyclage d’air filtre les odeurs et particules de graisse présentes dans l’air avant de renvoyer l’air nettoyé dans la pièce. Elle est facile à installer et particulièrement adaptée aux bâtiments à basse consommation.
Un dispositif aspirant sans évacuation d’air, aussi appelé système à recyclage d’air, nettoie l’air, le filtre à travers un filtre à charbon actif et un filtre à graisse et le renvoie dans la pièce.
De nombreuses hottes aspirantes peuvent fonctionner en mode recyclage d’air dans la mesure où elles sont équipées d'un filtre adapté. Consultez les recommandations du fabricant pour en savoir plus.
