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gnocchi

con bietole, noci e pomodoro

    30min

    facile

    Vegetariano

    pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni
  • 100 G Bietola da coste

  • 400 ml acqua o brodo vegetale

  • 40 G burro

  • 250 G gnocchi freschi

  • 1 Punta del coltello noce moscata

  • 40 G noci

  • 1 Pizzico pepe

  • 8 Pezzo pomodori datterini

  • 1 Pizzico sale

    italiana, europea

    Piatti vegetariani, Piatti a base di patate

    arachidi, latte, uova, cereali con glutine

    lattosio, istamina, fruttosio

Preparazione

  • Preparare gli ingredienti

    Soffriggere il burro nella bistecchiera o in una padella antiaderente. Tritare grossolanamente le noci, lavare le bietole, asciugarle scuotendole e tritare grossolanamente le foglie. Lavare e tagliare in quarti i pomodori.

  • Ingredienti

  • 40 G noci, 100 G Bietola da coste, 8 Pezzo pomodori datterini

  • Cuocere gli gnocchi

    Aggiungere il tutto al burro insieme agli gnocchi, condire con sale, pepe e noce moscata grattugiata fresca. Versare l'acqua o il brodo vegetale e far bollire leggermente.

  • Ingredienti

  • 40 G burro, 250 G gnocchi freschi, 1 Pizzico sale, 1 Pizzico pepe, 1 Punta del coltello noce moscata, 400 ml acqua o brodo vegetale

  • Per finire

    Disporre gli gnocchi sui piatti, irrorarli con un filo di olio d'oliva e crema di aceto balsamico e decorarli con le bietole tritate.

Valore nutrizionale per porzione

kcal

607.5

albume

15.04 G

Oli/grassi

33.12 G

Carboidrati

60.58 G

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