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Pancake proteici integrali

Name: Pancake proteici integrali
Yield: 2
Cuisine: nordamericana
Ingredients: 1 Pezzo banane (mature); 1 Pezzo uovo; 1 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero; 125 ml latte di mandorle; 190 G farina integrale; 1.5 Cucchiaino livellato lievito in polvere; 1 Cucchiaio livellato proteine in polvere alla vaniglia; 1 Pizzico sale marino; 2 Cucchiaio da tavola olio di cocco; 40 G noci; 50 G lamponi; 4 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero

con banane

25min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni

1 Pezzo banane (mature)
190 G farina integrale
50 G lamponi
125 ml latte di mandorle
1.5 Cucchiaino livellato lievito in polvere
40 G noci
2 Cucchiaio da tavola olio di cocco
1 Cucchiaio livellato proteine in polvere alla vaniglia
1 Pizzico sale marino
5 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero
1 Pezzo uovo

nordamericana

Dessert

uova, arachidi, frutta a guscio, soia, cereali con glutine

glutine, fruttosio, zucchero

Preparazione

Preparare l'impasto
Sbattere leggermente le banane con una forchetta. Aggiungere banane, uovo, sciroppo d’acero e latte di mandorle in una ciotola e montare con le fruste.

Setacciare gli altri ingredienti e mescolare fino a ottenere un composto uniforme. Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti.
Ingredienti
1 Pezzo banane (mature), 1 Pezzo uovo, 1 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero, 125 ml latte di mandorle, 190 G farina integrale, 1,5 Cucchiaino livellato lievito in polvere, 1 Cucchiaio livellato proteine in polvere alla vaniglia, 1 Pizzico sale marino

Cuocere i pancake
Scaldare l’olio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie. Aggiungere l’impasto per un pancake e cuocere coperto per circa 4 minuti fino a quando si formano delle bolle.

Girare il pancake e dorare per circa 3 minuti. Ripetere l'operazione con la pastella rimanente.
Ingredienti
2 Cucchiaio da tavola olio di cocco

Ultimare
Tritare le noci.

Servire i pancake con noci tritate, lamponi freschi e sciroppo d’acero.
Ingredienti
40 G noci, 50 G lamponi, 4 Cucchiaio da tavola sciroppo d’acero