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Vollkorn-Protein-Pancakes

Name: Vollkorn-Protein-Pancakes
Yield: 2
Cuisine: Nordamerikanisch
Ingredients: 1 Stück Banane (reif); 1 Stück Ei; 1 EL Ahornsirup; 125 ml Mandelmilch; 190 g Vollkornmehl; 1.5 gestr. TL Backpulver; 1 gestr. EL Vanille-Proteinpulver; 1 Prise Meersalz; 2 EL Kokosöl; 40 g Walnüsse; 50 g Himbeeren; 4 EL Ahornsirup

mit Bananen

25min

Einfach

Vegetarisch

Pescetarisch

Zutaten

2 Portionen

5 EL Ahornsirup
1,5 gestr. TL Backpulver
1 Stück Banane (reif)
1 Stück Ei
50 g Himbeeren
2 EL Kokosöl
125 ml Mandelmilch
1 Prise Meersalz
1 gestr. EL Vanille-Proteinpulver
190 g Vollkornmehl
40 g Walnüsse

Nordamerikanisch

Süßspeisen

Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Glutenhaltiges Getreide

Gluten, Fruktose, Zucker

Zubereitung

Teig zubereiten
Banane mit einer Gabel leicht zerdrücken. Banane, Ei, Ahornsirup und Mandelmilch in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.

Restliche Zutaten darüber sieben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig 15 Min. ruhen lassen.
Zutaten
1 Stück Banane (reif), 1 Stück Ei, 1 EL Ahornsirup, 125 ml Mandelmilch, 190 g Vollkornmehl, 1,5 gestr. TL Backpulver, 1 gestr. EL Vanille-Proteinpulver, 1 Prise Meersalz

Pancakes braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und verteilen. Teig für einen Pancake hineingeben und zugedeckt ca. 4 Min. backen, bis Blasen entstehen.

Pancake wenden und ca. 3 Min. goldbraun backen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Zutaten
2 EL Kokosöl

Finish
Walnüsse hacken.

Pancakes mit gehackten Walnüssen, frischen Himbeeren und Ahornsirup servieren.
Zutaten
40 g Walnüsse, 50 g Himbeeren, 4 EL Ahornsirup