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Dinkel Pancakes mit Beeren und Honig

    10min

    Einfach

    Vegetarisch

Zutaten

2 Portionen
  • 120 g Dinkelmehl (Type 630)

  • 2 Stück Eier

  • 120 ml Milch (ersatzweise Dinkel- oder Hafermilch)

  • 1 Gehäufter Teelöffel Backpulver

  • 5 Esslöffel Honig

  • 1 Prise Salz

  • 250 g frische Beeren

  • 250 g Speisequark (20 % Fettgehalt)

    Europäisch, Amerikanisch, Nordamerikanisch

    Süßspeisen, Vegetarische Gerichte

    Gluten, Laktose, Histamin

Zubereitung

  • Pancakes zubereiten

    Die Zutaten für die Pancakes – Eier, Mehl, Milch, Backpulver, Honig und Salz – vermengen und mit etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe, oder auf dem Tepan-Edelstahlgrill bei 180 Grad, goldbraun braten.

  • Zutaten

  • 120 g Dinkelmehl (Type 630), 2 Stück Eier, 120 ml Milch (ersatzweise Dinkel- oder Hafermilch), 1 Gehäufter Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Honig, 1 Prise Salz

  • Beerenquark anrühren

    Etwa die Hälfte der Beeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Quark und Honig vermischen.

  • Zutaten

  • 250 g frische Beeren, 250 g Speisequark (20 % Fettgehalt), 3 Esslöffel Honig

  • Finish

    Die Pancakes mit dem Quarktopping und frischen Beeren servieren. Optional mit weiterem Honig beträufeln.

Nährwert pro Portion

kcal

1178

Eiweiß

23.45 g

Fett

59.85 g

Kohlenhydrate

135.64 g

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