1 Ruokalusikallinen Aceite balsámico blanco
50 ml Aceite de oliva
2 Ruokalusikallinen Aceite de oliva
1 Varpaat Ajo
480 G Alubias blancas (peso escurrido)
800 G Espárragos verdes
4 kappale Huevos (tamaño M)
1 kappale Limón
12 kappale Rabanitos
2 Pinch Sal marina
1 Ruokalusikallinen Sirope de dátil
1 Ruokalusikallinen Sésamo negro
Escurrir las alubias con la ayuda de un colador. Pelar el ajo y agregarlo a la trituradora junto con las alubias y el aceite de oliva. Lavar el limón en agua caliente, secar, rallar la cáscara finamente y exprimir el zumo. Añadir el zumo y la ralladura a las alubias. Triturar todo hasta obtener una salsa cremosa. Salpimentar, añadir opcionalmente el sirope de dátiles y mantener caliente.
Ainesosat
480 G Alubias blancas (peso escurrido), 1 Varpaat Ajo, 50 ml Aceite de oliva, 1 kappale Limón, 1 Pinch Sal marina, 1 Ruokalusikallinen Sirope de dátil
Cocer los huevos en un cazo durante 6 min, no debiendo quedar duros.
Ainesosat
4 kappale Huevos (tamaño M)
Lavar y limpiar los espárragos y los rabanitos. Pelar el tercio inferior de los espárragos y cortar los rábanos en cuartos. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar en ella los espárragos y los rábanos durante 5–8 min. Desglasar con vinagre y salar.
Ainesosat
800 G Espárragos verdes, 12 kappale Rabanitos, 2 Ruokalusikallinen Aceite de oliva, 1 Ruokalusikallinen Aceite balsámico blanco, 1 Pinch Sal marina
En un plato grande, servir un poco del puré de alubias. Pelar los huevos, cortarlos por la mitad y servirlos junto al puré con las verduras. Decorar con sésamo y servir inmediatamente.
Ainesosat
1 Ruokalusikallinen Sésamo negro
659.75
38.13 G
28.85 G
59.94 G
