1 Teelusikallinen 1 cdta. de almidón (opcional)
6 Ruokalusikallinen Azúcar integral de caña
2 Ruokalusikallinen Azúcar moreno de caña integral
2 Ruokalusikallinen Azúcar vainillado
2 Teelusikallinen Canela en polvo
300 G Ciruelas
2 kappale Estrellas de anís
1 kappale Huevo (tamaño M)
1 kappale Limón
65 G Mantequilla
1 Ruokalusikallinen Mantequilla
100 ml Oporto
100 G Pan rallado
250 G Queso fresco batido (20 % contenido graso)
50 ml Ron dorado
2 Ruokalusikallinen Ron dorado
1 Pinch Sal marina
70 G Sémola
1 kappale Vaina de vainilla
1 kappale Yemas de huevo (tamaño M)
50 ml Zumo de naranja
Derretir la mantequilla en un cazo, agregarla a un bol grande junto con todos los ingredientes restantes de los knödel y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Con las manos humedecidas, formar pequeños knödel de aprox. 4 cm de diámetro con la masa y reservarlos.
Ainesosat
25 G Mantequilla, 250 G Queso fresco batido (20 % contenido graso), 1 kappale Yemas de huevo (tamaño M), 1 kappale Huevo (tamaño M), 3 Ruokalusikallinen Azúcar integral de caña, 2 Ruokalusikallinen Azúcar vainillado, 2 Ruokalusikallinen Ron dorado, 1 kappale Limón, 1 Pinch Sal marina, 70 G Sémola
Llevar a ebullición agua salada en una olla grande y, entonces, bajar la temperatura a fuego medio para que el agua apenas hierva. Agregar los knödel y cocerlos durante 10 min.
Mientras, derretir la mantequilla en una sartén, agregar el pan rallado y el azúcar y dorar todo a fuego medio durante 2 min. Sacar los topfenknödel del agua con una espumadera y pasarlos por las migas de mantequilla.
Ainesosat
40 G Mantequilla, 100 G Pan rallado, 3 Ruokalusikallinen Azúcar integral de caña
Lavar las ciruelas, cortarlas a la mitad, quitarles los huesos y cortarlas en cuartos. Derretir la mantequilla en una sartén y caramelizar en ella el azúcar durante 2 min. Desglasar con ron, oporto y zumo de naranja. Cortar la vaina de vainilla a lo largo, raspar las semillas con un cuchillo. Agregar la vaina, las semillas, la canela y el anís estrellado a la mezcla del ron.
Ainesosat
300 G Ciruelas, 1 Ruokalusikallinen Mantequilla, 2 Ruokalusikallinen Azúcar moreno de caña integral, 50 ml Ron dorado, 100 ml Oporto, 50 ml Zumo de naranja, 1 kappale Vaina de vainilla, 2 Teelusikallinen Canela en polvo, 2 kappale Estrellas de anís
Añadir las ciruelas y cocer durante 5 min hasta que estén tiernas. En caso necesario, ligar con almidón si la mezcla resultarse demasiado líquida.
Ainesosat
1 Teelusikallinen 1 cdta. de almidón (opcional)
Repartir los knödel una vez listos en platos, espolvorear con las migas de mantequilla y servir acompañados de las ciruelas.
662
15.76 G
23.71 G
76.59 G
