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Tagliatelle

con romanesco

    40min

    Fácil

    Vegetariana

    Pescetariana

Ingredientes

2 Porciones
  • 1 cda. aceite de oliva

  • 8 hoja albahaca

  • 1 pieza cebolleta

  • 60 g mantequilla

  • 1 cda. mostaza de Dijon

  • 1 pizca pimienta (molida)

  • 1 pieza romanesco

  • 1 pizca sal

  • 200 g tagliatelle (frescos)

  • 8 pieza tomates cherry

    Europea, Italiana

    Platos vegetarianos, Platos de pasta

    Gluten, Histamina

    Cesta para cocinar al vapor

Preparación

  • Preparar el romanesco

    Limpiar y lavar el romanesco y partirlo en ramilletes. Colocar los ramilletes en el recipiente de cocción perforado de acero inoxidable.

  • Ingredientes

  • 1 pieza romanesco

  • Inicio del programa automático

    Para la elaboración del romanesco, iniciar el programa automático «Brócoli» y seguir la secuencia del programa. Recibirás una notificación push siempre que se complete un paso en el BORA X BO.

  • Cocer pasta
    Para la elaboración de la pasta, iniciar el programa automático «Cocer pasta» y seguir la secuencia del programa. Recibirás una notificación push siempre que se complete un paso en el BORA X BO.
    Cocinar la pasta fresca en agua salada hirviendo siguiendo las indicaciones del envase.
  • Ingredientes

  • 200 g tagliatelle (frescos)

  • Cortar la verdura

    Mientras, lavar y partir por la mitad los tomates cherri, limpiar y lavar la cebolleta y cortar en aros finos.

  • Ingredientes

  • 8 pieza tomates cherry, 1 pieza cebolleta

  • Mantequilla de mostaza

    Mezclar la mantequilla suave con la mostaza. Escurrir la pasta y mezclar con la mantequilla de mostaza.

  • Ingredientes

  • 1 cda. mostaza de Dijon, 60 g mantequilla

  • Presentación

    Añadir el romanesco y los tomates, espolvorear con cebolleta y albahaca. Añadir el aceite de oliva y salpimentar. Disponer en platos hondos y servir.

  • Ingredientes

  • 8 hoja albahaca, 1 cda. aceite de oliva, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta (molida)

Valor nutricional por ración

kcal

843.5

Proteínas

28.56 g

Grasa

37.37 g

Hidratos de carbono

95.93 g

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