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Chips de patatas de colores

    40min

    fácil

    vegana

    vegetariano

    pescetariana

Ingredientes

4 porciones
  • 4 cda. aceite de colza

  • 300 g batatas

  • 300 g patatas (para cocer)

  • 200 g patatas (violeta)

  • 1 cdta. pimentón (dulce)

  • 1 cdta. romero (seco)

  • 2 cdta. sal marina

    platos vegetarianos, platos con patatas

    mandolina

Preparación

  • Laminar las patatas

    Lavar y secar las patatas. 

     

    Preparar un cuenco grande con agua fría. Laminar las patatas con una mandolina y ponerlas en remojo durante 15 min. Los chips quedarán así especialmente crujientes.

  • Ingredientes

  • 300 g batatas, 200 g patatas (violeta), 300 g patatas (para cocer)

  • Precalentar el horno

    Precalentar el horno a 180 °C(con calor arriba y abajo).

     

    Preparar una fuente de horno con papel de hornear.

  • Sazonar las patatas

    Escurrir las patatas y secarlas a toquecitos. Mezclar con aceite en un cuenco hasta que todos los trozos se impregnen uniformemente.

     

    Espolvorear por encima las especias y mezclar todo bien para que las patatas queden bien sazonadas.

  • Ingredientes

  • 4 cda. aceite de colza, 2 cdta. sal marina, 1 cdta. romero (seco), 1 cdta. pimentón (dulce)

  • Hornear las patatas

    Repartir las rodajas de patata uniformemente en la bandeja de horno de modo que no se superpongan.

     

    Dorar en el horno durante 12-15 min. Repetir el proceso hasta que todas las rodajas estén crujientes.

Valor nutricional por ración

kcal

301.5

Proteínas

3.74 G

Grasa

14.61 G

Hidratos de carbono

37.99 G

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