300 G Patates douce
200 G Pommes de terre vitelotte
1 cuillère à café Romarin séché
4 Cuillère à soupe huile de colza
1 cuillère à café paprika doux
300 G pommes de terre à chair ferme
2 cuillère à café sel de mer
Laver soigneusement et sécher toutes les variétés de pommes de terre. Verser de l’eau froide dans un grand saladier. Détailler finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline puis placer les tranches dans le saladier rempli d’eau et laisser reposer pendant 15 min. Les chips seront ainsi plus croustillantes.
Ingrédients
300 G Patates douce, 200 G Pommes de terre vitelotte, 300 G pommes de terre à chair ferme
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur par le haut/le bas. Égoutter les pommes de terre puis les éponger. Bien mélanger les pommes de terre avec l’huile de colza dans un saladier jusqu’à ce que l’huile les imprègne complètement.
Ingrédients
4 Cuillère à soupe huile de colza
Recouvrir une plaque de papier cuisson puis répartir les pommes de terre de façon homogène. Les tranches de pommes de terre ne doivent pas se superposer. Saupoudrer d’épices et faire dorer au four pendant 12-15 min. Répéter le processus jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient cuites.
Ingrédients
2 cuillère à café sel de mer, 1 cuillère à café Romarin séché, 1 cuillère à café paprika doux
301.5
3.74 G
14.61 G
37.99 G
