1 Theelepel gedroogde rozemarijn
4 Eetlepel koolzaadolie
1 Theelepel mild paprikapoeder
200 G paarse aardappelen
300 G vastkokende aardappelen
2 Theelepel zeezout
300 G zoete aardappelen
Was alle soorten aardappelen grondig en dep ze droog. Bereid een grote kom met koud water voor. Schaaf de aardappelen in dunne plakjes met een mandoline in het water en laat ze daarin 15 minuten liggen. Daardoor worden de chips krokanter.
Ingrediënten
300 G zoete aardappelen, 200 G paarse aardappelen, 300 G vastkokende aardappelen
Verwarm de oven voor op 180 graden boven-/onderwarmte. Giet de aardappelschijfjes af en dep ze droog. Meng de aardappelschijfjes met koolzaadolie in een kom totdat ze aan alle kanten bedekt zijn.
Ingrediënten
4 Eetlepel koolzaadolie
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hier gelijkmatig de aardappelschijfjes over. De aardappelschijfjes mogen niet op elkaar liggen. Verdeel de kruiden erover en bak ze in 12–15 minuten in de oven goudbruin. Herhaal dit totdat alle aardappelschijfjes gebakken zijn.
Ingrediënten
2 Theelepel zeezout, 1 Theelepel gedroogde rozemarijn, 1 Theelepel mild paprikapoeder
301.5
3.74 G
14.61 G
37.99 G