500 G Amandelen (met schil)
300 G ruwe rietsuiker
300 ml water
Weeg de amandelen af en doe ze in een kom. Giet de ruwe rietsuiker en het water op de BORA universele schaal en verdeel gelijkmatig. Verwarm de BORA X BO (170°C/-100% luchtvochtigheid) en karamelliseer het suiker-watermengsel 10 minuten in de oven.
Ingrediënten
500 G Amandelen (met schil), 300 ml water, 300 G ruwe rietsuiker
Haal de schaal uit de oven, voeg de amandelen toe en roer goed met een lepel. Bak de amandelen nog 15 minuten.
Haal de schaal uit de oven, breng op smaak met zout en chilipoeder en meng alles nogmaals goed door elkaar. In plaats van cranberryjam kunt u ook vlierbessen- of bosbessenjam gebruiken.
1040
30.02 G
66.27 G
81.95 G