Zo krijg je het voor elkaar.
‘De oven’ heeft in zijn geschiedenis een enorme ontwikkeling doorgemaakt, waardoor nu veel verschillende soorten en functies kunnen worden aangeboden. En dat zorgt voor keuzestress als u op zoek bent naar een geschikte oven. Wij zoeken tot op de bodem uit hoe dat zit en welke ovens tegenwoordig op de markt zijn.
De oven is tegenwoordig onmisbaar in de keuken. Maar de oven bestaat al veel langer, al sinds dat er vuur is. De steenoven wordt het langst gebruikt en bestaat uit een koepel die de warmte goed vasthoudt. Perfect om bijvoorbeeld brood te bakken.
Bakken en koken boven open vuur veroorzaakte veel branden. Er moest dus een veilige oplossing worden gevonden. De eerste gesloten kachel, met een onder een kookplaat verzonken vuurhaard, werd in 1735 uitgevonden, maar kon zich nog niet overal doorzetten. De eerste draagbare, in serie geproduceerde ovens – nog altijd op hout gestookt – ontstonden in 1851. En zo kwamen er steeds nieuwe apparaten, die later ook op gas of olie werkten. Maar koken en bakken met deze uitvindingen veroorzaakte nog steeds veel ongevallen in huis.
Pas in de jaren ’30 brak de elektrische oven door, die na de uitbreiding van het elektriciteitsnet steeds populairder werd. Toen waren het kookveld en de oven nog in één apparaat ondergebracht, maar in moderne keukens zijn deze apparaten meestal los van elkaar ingebouwd. De inbouw van de oven wordt tegenwoordig steeds vaker op werkhoogte gepland, waardoor de bediening ergonomisch wordt vergemakkelijkt.
De soorten ovens waar tegenwoordig het vaakst voor wordt gekozen in het keukenontwerp:
De verschillende soorten onderscheiden zich door hun functies, waarmee verschillende bereidingsresultaten mogelijk zijn.
De gasoven werkt op gas en wordt vooral gebruikt in campers, caravans, op boten of in woningen met een vrij beperkte stroomvoorziening of met een aardgasaansluiting. Bij dit type oven kunnen geen verschillende bakprogramma's worden ingesteld. Daarom is het vrij moeilijk om de oven op een bepaalde temperatuur in te stellen en gerechten perfect gaar te krijgen.
Het meest voorkomende type oven is de elektrische oven. Elektrische ovens beschikken over veel verschillende ovenstanden. De bekendste zijn boven- en onderwarmte, hetelucht en een grillfunctie. Daarnaast kan een elektrische oven nog meer speciale ovenstanden hebben, zoals een broodstand of pizzastand. Bij een elektrische oven kan de gewenste temperatuur precies worden ingesteld, ook op lage temperaturen. Deze ovens zijn vrij intuïtief te bedienen.
Ovens met stoomfunctie beschikken meestal over de gebruikelijke instellingen, zoals boven- en onderwarmte en hetelucht, maar maken het bovendien mogelijk om gerechten op milde wijze te stomen door automatisch stoom in de ovenruimte te verspreiden. Afhankelijk van het type oven komt het water via een opvangbak in de ovenbodem, een watertank of een vaste wateraansluiting in de oven terecht.
De BORA X BO is een stoomkoker en oven in één. Er kan dus met of zonder toevoeging van vocht worden gekookt. De BORA X BO is een echt universaal genie: met zijn innovatieve stoomtechnologie en de intuïtieve bediening wordt elk gerecht perfect gegaard, of het nu sappig, mals of krokant moet zijn. De BORA X BO is geïnspireerd door de haute cuisine. Hiermee haalt u dus professionele keukentechnologie in huis.
Ondanks de eigenschappen van een professionele stoomoven is vooral de eenvoudige bediening van de BORA X BO het vermelden waard: De bediening gebeurt via een groot, overzichtelijk en opklapbaar 19-inch touchscreen. Het touchscreen reageert net zo gevoelig op aanrakingen als bij een smartphone. Talrijke automatisch ingestelde of handmatig te bedienen programma's en functies maken de bediening eenvoudiger en zorgen ervoor dat koken een fluitje van een cent wordt.
Naast de eenvoudige bediening is ook de automatische stoomafzuiging voordat de ovendeur wordt geopend het vermelden waard – het vervelende beslaan van de bril en de stoom in het gezicht behoren daarmee tot het verleden. Dankzij de optimale warmteverdeling op alle drie de niveaus gaart de X BO gelijkmatig. Het automatische reinigingsprogramma biedt extra comfort. En het stijlvolle design moet zeker niet worden vergeten. Daarmee is de X BO een blikvanger in elke keuken.
‘Zo voelt de toekomst aan’, zegt sterrenkok Johann Lafer over de bediening van de X BO.
