150 G Broccolistengels
1 Theelepel Engelse mosterd
350 G Zalmfilet (2 stukken)
5 G dille
0,5 Theelepel honing
0,5 Toe knoflook
5 Geëgaliseerde eetlepel olijfolie
5 G peterselie
1 Eetlepel water
2 Eetlepel wittewijnazijn
Zout de zalmfilets licht aan beide kanten. Verhit een pan met een beetje olijfolie en bak de zalm met de velkant naar beneden op hoog vuur.
Ingrediënten
350 G Zalmfilet (2 stukken)
Was de prei en broccolistelen, snijd de prei in ringen van 1,5 cm breed. Blancheer beide in kokend water gedurende 1 min. Haal de groenten uit de pan, laat ze uitlekken, dep ze droog en bak ze in een pan met olie tot ze donker zijn. Bestrooi met zout en peper.
Ingrediënten
150 G Broccolistengels
Doe de knoflook, dille en peterselie in een mengkom en pureer samen met de witte wijnazijn, mosterd, olijfolie, water en honing tot een romige dressing. Breng op smaak met zout.
Ingrediënten
0,5 Toe knoflook, 5 G dille, 5 G peterselie, 2 Eetlepel wittewijnazijn, 1 Theelepel Engelse mosterd, 5 Geëgaliseerde eetlepel olijfolie, 1 Eetlepel water, 0,5 Theelepel honing
Schik de broccoli en prei op borden, leg de zalm erop en serveer besprenkeld met de dressing.
451.5
33.79 G
33.25 G
4.36 G
