12 piece Beierse garnalen (gepeld)
1 piece chilipeper
3 piece kroepoek
1 piece limoen
1 tbsp limoensap
1 piece mango
100 g peultjes
1 pinch ruwe rietsuiker
8 drop tabascosaus (groen)
2 tbsp zonnebloemolie
2 pinch zout
Schil de mango en snijd in kleine blokjes, doe in een kom en breng op smaak met een snufje zout.
Was de limoen met heet water, dep droog, rasp de helft van de schil en pers de limoen uit.
Doe het sap en de schil bij de mango.
Bewaar de andere helft in de koelkast voor andere recepten.
Ingredients
1 piece mango, 1 pinch zout, 1 piece limoen
Was de chilipepers, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine stukjes.
Voeg een beetje chili toe en breng het geheel op smaak met tabasco.
Laat kort trekken en breng op smaak met zout en suiker.
Ingredients
1 piece chilipeper, 8 drop tabascosaus (groen), 1 pinch ruwe rietsuiker
Was de peultjes, verwijder beide uiteinden en snijd diagonaal doormidden.
Ingredients
100 g peultjes
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en spreid hem uit over de bodem.
Bak de garnalen ong. 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Voeg een snufje zout toe en besprenkel met limoensap.
Voeg tijdens het omdraaien de peultjes toe en bak ze even mee.
Ingredients
2 tbsp zonnebloemolie, 12 piece Beierse garnalen (gepeld), 1 pinch zout, 1 tbsp limoensap
Verdeel de kroepoek.
Verdeel een theelepel mangosalsa over elke Piccolo-lepel en garneer met garnalen, peultjes en kroepoek.
Ingredients
3 piece kroepoek
93.17
4.51 g
4.25 g
8.94 g
