12 Stuk Beierse garnalen (zonder kop, gepeld en ontdaan van ingewanden)
1 Stuk chilipeper
8 Druppels groene tabascosaus
1 Stuk limoen
100 G peultjes
Schil de wortel en snijd in kleine blokjes. Voeg zout toe. Was de limoen met heet water en dep goed droog. Rasp de schil en pers de limoen uit. Voeg 1 eetlepel sap en de limoenrasp toe aan de salsa. Was de chilipeper, halveer en verwijder het steeltje, de zaadlijsten en de zaadjes. Hak de helften fijn, voeg een snufje toe aan de salsa en breng op smaak met groene tabasco. Laat kort trekken en breng op smaak met zout en ruwe rietsuiker.
Ingrediënten
1 Stuk limoen, 1 Stuk chilipeper, 8 Druppels groene tabascosaus
Was de peultjes, snijd beide uiteinden eraf en snijd diagonaal doormidden. Verwarm een pan voor op middelhoog vuur of de Tepan-grill op 190 graden.
Ingrediënten
100 G peultjes
Bestrijk de Tepan met een beetje zonnebloemolie en bak de garnalen in ca. 2 min. aan elke kant goudbruin. Breng licht op smaak met zout en besprenkel met limoensap. Voeg bij het omdraaien van de garnalen de peultjes toe en bak ze mee.
Ingrediënten
12 Stuk Beierse garnalen (zonder kop, gepeld en ontdaan van ingewanden)
Verdeel om te serveren een theelepel mangosalsa over elke lepel en garneer met garnalen, suikererwten en krabchips.
48.17
4.15 G
1.75 G
3.72 G
