12 stuk Beierse garnalen (gepeld)
1 stuk chilipeper
3 stuk kroepoek
1 stuk limoen
1 el limoensap
1 stuk mango
100 g peultjes
1 snufje ruwe rietsuiker
8 druppel tabascosaus (groen)
2 el zonnebloemolie
2 snufje zout
Schil de mango en snijd in kleine blokjes, doe in een kom en breng op smaak met een snufje zout.
Was de limoen met heet water, dep droog, rasp de helft van de schil en pers de limoen uit.
Doe het sap en de schil bij de mango.
Bewaar de andere helft in de koelkast voor andere recepten.
Ingrediënten
1 stuk mango, 1 snufje zout, 1 stuk limoen
Was de chilipepers, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine stukjes.
Voeg een beetje chili toe en breng het geheel op smaak met tabasco.
Laat kort trekken en breng op smaak met zout en suiker.
Ingrediënten
1 stuk chilipeper, 8 druppel tabascosaus (groen), 1 snufje ruwe rietsuiker
Was de peultjes, verwijder beide uiteinden en snijd diagonaal doormidden.
Ingrediënten
100 g peultjes
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en spreid hem uit over de bodem.
Bak de garnalen ong. 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Voeg een snufje zout toe en besprenkel met limoensap.
Voeg tijdens het omdraaien de peultjes toe en bak ze even mee.
Ingrediënten
2 el zonnebloemolie, 12 stuk Beierse garnalen (gepeld), 1 snufje zout, 1 el limoensap
Verdeel de kroepoek.
Verdeel een theelepel mangosalsa over elke Piccolo-lepel en garneer met garnalen, peultjes en kroepoek.
Ingrediënten
3 stuk kroepoek
93.17
4.51 G
4.25 G
8.94 G
