Prodotti
Sistemi di aspirazione per piano cottura
Sistemi di cottura a vapore e al forno
Sistemi di refrigeramento e congelamento
Illuminazione
Accessori e altri articoli
Ricerca rivenditori
Eventi nella tua zona
Tutti gli eventi
Product Experience
Cooking Experience
Carriera
Diventare partner commerciale
L’impresa e la storia
Fiere specialistiche
Area stampa

Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Il sistema modulare di aspirazione con comandi intuitivi e piani cottura personalizzabili.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto con uno sfruttamento massimo degli spazi per pensili larghi 60 cm.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO.Il forno a vapore professionale per la casa.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Gamberi alla bavarese con salsa al mango

Name: Gamberi alla bavarese con salsa al mango
Yield: 12
Cuisine: asiatica
Ingredients: 1 Pezzo lime; 1 Pezzo peperoncino; 8 Gocce salsa verde Tabasco; 100 G taccole; 12 Pezzo Gamberi bavaresi (senza testa, sgusciati e privati della pelle)

10min

facile

pescetariano

Ingredienti

12 Porzioni

12 Pezzo Gamberi bavaresi (senza testa, sgusciati e privati della pelle)
1 Pezzo lime
1 Pezzo peperoncino
8 Gocce salsa verde Tabasco
100 G taccole

asiatica

pesce e frutti di mare

crostacei

fruttosio, istamina, zucchero

spremiagrumi, grattugia, Spatola Teppanyaki, Cucchiaio piccolo

Preparazione

Preparare la salsa
Sbucciare il mango e tagliare finemente la polpa a dadini. Aggiungere il sale. Lavare il lime con acqua calda e asciugarlo. Grattugiare la scorza e spremere il succo. Aggiungere alla salsa 1 cucchiaio di succo e la scorza del lime. Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, eliminare il picciolo, i semi e le membrane bianche interne. Tritare finemente le metà, aggiungerne un pizzico alla salsa e condire con il Tabasco verde. Lasciare in infusione brevemente e aromatizzare con sale e zucchero di canna grezzo.
Ingredienti
1 Pezzo lime, 1 Pezzo peperoncino, 8 Gocce salsa verde Tabasco

taccole
Lavare il mangetout, tagliare le due estremità e tagliarlo a metà in diagonale. Preriscaldare una padella a fuoco medio o il grill Tepan a 190 gradi.
Ingredienti
100 G taccole

Friggere i gamberi
Spennellare la padella con un po' di olio di semi di girasole e friggere i gamberi per circa 2 minuti su ogni lato fino a quando non saranno dorati. Salare leggermente e cospargere di succo di lime. Quando si girano i gamberi, aggiungere la mangetout e friggerla insieme a loro.
Ingredienti
12 Pezzo Gamberi bavaresi (senza testa, sgusciati e privati della pelle)