Prodotti
Sistemi di aspirazione per piano cottura
Sistemi di cottura a vapore e al forno
Sistemi di refrigeramento e congelamento
Illuminazione
Accessori e altri articoli
Ricerca rivenditori
Eventi nella tua zona
Tutti gli eventi
Product Experience
Cooking Experience
Carriera
Diventare partner commerciale
L’impresa e la storia
Area stampa

Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
Il sistema modulare di aspirazione con comandi intuitivi e piani cottura personalizzabili.
Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura versatile con maggiore flessibilità.
Il sistema di aspirazione per piano cottura per iniziare un’esperienza in cucina di alto livello.
Il sistema di aspirazione per piano cottura più compatto per cucine di piccole dimensioni.
Il sistema di aspirazione per piano cottura a corpi radianti con aspirazione efficace.
BORA X BO.Il forno a vapore professionale per la casa.
L’integrazione perfetta per un’esperienza di cottura di qualità.
Refrigerazione intelligente e alimenti in perfetto ordine.
Il modo semplice e intelligente di refrigerare e congelare.
Raffreddare e congelare in modo semplice, con un vano refrigerante extra large.
Mantieni il sangue freddo: congelamento alla perfezione.
Illuminazione intelligente, sia diretta che indiretta.
In versione singola o combinata: la luce sobria che rende stellata ogni cucina.
L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Filetto di salmone su arancia-miele-finocchio

Name: Filetto di salmone su arancia-miele-finocchio
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 2 pezzo costa di sedano; 2 pezzo finocchio; 2 pezzo arance; 2 pezzo cipolle; 15 g salvia; 2 rametto rosmarino; 300 g Filetto di salmone; 1 pizzico sale marino; 1 pizzico pepe (macinato); 1 cucch. olio d'oliva; 1 cucch. olio d'oliva; 50 ml Assenzio; 1 pizzico sale marino; 1 pizzico pepe (macinato); 1 cucch. miele di bosco

45min

Facile

Pescetariana

Ingredienti

2 Porzioni

50 ml Assenzio
300 g Filetto di salmone
2 pezzo arance
2 pezzo cipolle
2 pezzo costa di sedano
2 pezzo finocchio
1 cucch. miele di bosco
2 cucch. olio d'oliva
2 pizzico pepe (macinato)
2 rametto rosmarino
2 pizzico sale marino
15 g salvia

europea

Pesce & frutti di mare

Sedano, Pesce, Anidride solforosa & solfiti

Alcool, Fruttosio, Istamina, Zucchero

spremiagrumi

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Lavare il sedano e il finocchio. Sbucciare le arance e le cipolle.

Tagliare l'arancia a filetti, spremere il resto e mettere da parte il succo.

Tagliare le cipolle a metà anelli. Tagliare il finocchio e il sedano ad anelli.

Lavare le erbe aromatiche, asciugarle scuotendole e tritarle finemente.
Ingredienti
2 pezzo costa di sedano, 2 pezzo finocchio, 2 pezzo arance, 2 pezzo cipolle, 15 g salvia, 2 rametto rosmarino

Preparazione del salmone
Asciugare i filetti di salmone e condirli con sale e pepe.

Scaldare e distribuire uniformemente l’olio in una padella. Mettere il salmone con la pelle rivolta verso il basso nella padella e friggerlo per circa 5 minuti a fuoco medio. Girare e friggere per altri 3 minuti.
Ingredienti
300 g Filetto di salmone, 1 pizzico sale marino, 1 pizzico pepe (macinato), 1 cucch. olio d'oliva

Cucinare le verdure al finocchio
Scaldare e distribuire uniformemente l’olio in una padella. Soffriggere le cipolle, il sedano e il finocchio.

Aggiungere le erbe tritate e deglassare con l'assenzio. Sobbollire brevemente con sale, pepe e miele.

Infine, aggiungere gli spicchi d'arancia e il succo.
Ingredienti
1 cucch. olio d'oliva, 50 ml Assenzio, 1 pizzico sale marino, 1 pizzico pepe (macinato), 1 cucch. miele di bosco