50 ml Ajenjo
300 g Filete de salmón
2 pieza Hinojo
2 pizca Sal marina
2 cda. aceite de oliva
2 pieza apio
2 pieza cebollas
1 cda. miel de bosque
2 pieza naranjas
2 pizca pimienta (molida)
2 ramita romero
15 g salvia
Lavar el apio y el hinojo. Pelar las naranjas y las cebollas.
Cortar la naranja en filetes, exprimir el resto y reservar el zumo.
Cortar las cebollas en medios aros. Cortar el hinojo y el apio en aros.
Lavar las hierbas, escurrirlas con unas sacudidas y picarlas finamente.
Ainesosat
2 pieza apio, 2 pieza Hinojo, 2 pieza naranjas, 2 pieza cebollas, 15 g salvia, 2 ramita romero
Seque los filetes de salmón y sazónelos con sal y pimienta.
Calentar aceite en una sartén y distribuirlo. Ponga el salmón con la piel hacia abajo en la sartén y fríalo unos 5 minutos a fuego medio. Dar la vuelta y freír otros 3 minutos.
Ainesosat
300 g Filete de salmón, 1 pizca Sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 cda. aceite de oliva
Calentar aceite en una sartén y distribuirlo. Sofreír las cebollas, el apio y el hinojo.
Añadir las hierbas picadas y desglasar con el ajenjo. Hervir brevemente con sal, pimienta y miel.
Por último, añadir los gajos de naranja y el zumo.
Ainesosat
1 cda. aceite de oliva, 50 ml Ajenjo, 1 pizca Sal marina, 1 pizca pimienta (molida), 1 cda. miel de bosque
Disponer las verduras de hinojo y naranja en los platos, colocar el pescado encima y disfrutar.
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38.66 G
19.04 G
51.35 G
