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Filetto di salmone su letto di arance, miele e finocchio

Name: Filetto di salmone su letto di arance, miele e finocchio
Yield: 2
Cuisine: Europea
Ingredients: 2 pieza costa di sedano; 2 pieza finocchio; 2 pieza arance; 2 pieza cipolle; 15 g salvia; 2 ramita rosmarino; 300 g filetto di salmone; 1 pizca sale marino; 1 pizca pepe (macinato); 1 cda. olio d'oliva; 1 cda. olio d'oliva; 50 ml vermut; 1 pizca sale marino; 1 pizca pepe (macinato); 1 cda. miele di bosco

45min

Facile

Pescetariana

Ingredientes

2 Porciones

2 pieza arance
2 pieza cipolle
2 pieza costa di sedano
300 g filetto di salmone
2 pieza finocchio
1 cda. miele di bosco
2 cda. olio d'oliva
2 pizca pepe (macinato)
2 ramita rosmarino
2 pizca sale marino
15 g salvia
50 ml vermut

Europea

Pesce e frutti di mare

Alcool, Fruttosio, Istamina

spremiagrumi

Preparación

Preparare gli ingredienti
Lavare il sedano e il finocchio. Sbucciare le arance e le cipolle.

Tagliare un’arancia a filetti, spremere il resto e tenere da parte il succo.

Tagliare le cipolle a mezze rondelle. Tagliare il finocchio e il sedano ad anelli.

Lavare le erbe aromatiche, asciugarle scuotendole e tritarle finemente.
Ingredientes
2 pieza costa di sedano, 2 pieza finocchio, 2 pieza arance, 2 pieza cipolle, 15 g salvia, 2 ramita rosmarino

Preparare il salmone
Asciugare i filetti di salmone tamponandoli e condirli con sale e pepe.

Scaldare l'olio in una padella e distribuirlo uniformemente. Mettere il salmone nella padella con il lato della pelle rivolto verso il basso e rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti. Girare il salmone e continuare la cottura per altri 3 minuti.
Ingredientes
300 g filetto di salmone, 1 pizca sale marino, 1 pizca pepe (macinato), 1 cda. olio d'oliva

Cuocere il finocchio
Scaldare l'olio in una padella e distribuirlo uniformemente. Soffriggere a fuoco vivo le cipolle, il sedano e il finocchio.

Aggiungere le erbe tritate e sfumare con il vermut. Far sobbollire brevemente aggiungendo sale, pepe e miele.

Aggiungere infine i filetti di arancia e il succo.
Ingredientes
1 cda. olio d'oliva, 50 ml vermut, 1 pizca sale marino, 1 pizca pepe (macinato), 1 cda. miele di bosco