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Gamberi bavaresi

Name: Gamberi bavaresi
Yield: 12
Cuisine: Asiatica
Ingredients: 1 pieza mango; 1 pizca sale; 1 pieza lime; 1 pieza peperoncino; 8 gota salsa tabasco (verde); 1 pizca zucchero di canna grezzo; 100 g taccole; 2 cda. olio di semi di girasole; 12 pieza gamberi bavaresi (sbucciati); 1 pizca sale; 1 cda. succo di lime; 3 pieza nuvole di gambero

con salsa al mango

25min

Facile

Pescetariana

Ingredientes

12 Porciones

12 pieza gamberi bavaresi (sbucciati)
1 pieza lime
1 pieza mango
3 pieza nuvole di gambero
2 cda. olio di semi di girasole
1 pieza peperoncino
2 pizca sale
8 gota salsa tabasco (verde)
1 cda. succo di lime
100 g taccole
1 pizca zucchero di canna grezzo

Asiatica

Pesce e frutti di mare

Crostacei, Cereali con glutine

Fruttosio, Istamina

spremiagrumi, Spatola Teppanyaki, Cucchiaio Piccolo

Preparación

Preparare la salsa
Sbucciare il mango, tagliarlo a cubetti, metterlo in una ciotola e salare leggermente.

Lavare il lime con acqua calda, asciugarlo, grattugiare metà della scorza e spremerne il succo. Aggiungere entrambi al mango. Conservare l’altra metà in frigo per altre ricette.
Ingredientes
1 pieza mango, 1 pizca sale, 1 pieza lime

Insaporire la salsa
Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà, togliere i semi e tagliarlo finemente. Aggiungere una piccola dose di peperoncino e insaporire il tutto con tabasco.

Lasciare brevemente in infusione e insaporire con sale e pepe.
Ingredientes
1 pieza peperoncino, 8 gota salsa tabasco (verde), 1 pizca zucchero di canna grezzo

Preparare le taccole
Lavare le taccole, rimuovere le estremità e tagliare a metà obliquamente.
Ingredientes
100 g taccole

Rosolare i gamberi
Scaldare l’olio a fuoco medio in una padella e distribuirlo su tutta la superficie.

Rosolare i gamberi per circa 2 minuti per lato, salare leggermente e irrorare con il succo di lime.

Mescolando aggiungere le taccole e rosolare brevemente.
Ingredientes
2 cda. olio di semi di girasole, 12 pieza gamberi bavaresi (sbucciati), 1 pizca sale, 1 cda. succo di lime

Ultimare
Tagliare in quarti le nuvole di gambero.

Per ognuna mettere un c.no di salsa di mango sul cucchiaio Piccolo e decorare con gamberi, taccole e nuvole di gambero.
Ingredientes
3 pieza nuvole di gambero