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Sistemi di aspirazione high-end dotati di innovativo comando con manopole e piani cottura personalizzabili.
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Il sistema di aspirazione per piano cottura minimalista, con massima superficie di cottura e BORA Assist.
Il sistema di aspirazione per piano cottura multiplo con massima facilità d’uso.
Il sistema di aspirazione per piano cottura personalizzabile per iniziare l’esperienza in cucina con un’aspirazione efficace.
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L’apparecchio per sottovuoto da incasso per alimenti freschi e gustosi più a lungo.

Salmone con broccoli, porri e salsa alle erbe

Name: Salmone con broccoli, porri e salsa alle erbe
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 350 G Filetto di salmone (2 pezzi); 1 Pizzico sale marino; 150 G Gambi di broccoli; 1 Pizzico sale marino; 1 Pizzico pepe macinato fresco; 0.5 Punta aglio; 5 G aneto; 5 G prezzemolo; 2 Cucchiaio da tavola aceto di vino bianco; 1 Cucchiaino Senape inglese; 5 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 1 Cucchiaio da tavola acqua; 0.5 Cucchiaino miele; 1 Pizzico sale marino

10min

facile

pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni

350 G Filetto di salmone (2 pezzi)
150 G Gambi di broccoli
1 Cucchiaino Senape inglese
2 Cucchiaio da tavola aceto di vino bianco
1 Cucchiaio da tavola acqua
0.5 Punta aglio
5 G aneto
0.5 Cucchiaino miele
5 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
1 Pizzico pepe macinato fresco
5 G prezzemolo
3 Pizzico sale marino

europea

pesce e frutti di mare

pesce, senape

alcool

Preparazione

Preparare il salmone
Salare leggermente i filetti di salmone su entrambi i lati. Scaldare una padella con un po' di olio d'oliva e friggere il salmone con la pelle rivolta verso il basso a fuoco vivo, quindi girarlo e continuare a friggerlo.
Ingredienti
350 G Filetto di salmone (2 pezzi), 1 Pizzico sale marino

Preparare le verdure
Lavare il porro e i gambi dei broccoli, tagliare il porro ad anelli larghi 1,5 cm. Sbollentare entrambi in acqua bollente per 1 minuto. Togliere le verdure, scolarle, asciugarle e friggerle in una padella oliata finché non diventano scure. Insaporire con sale e pepe.
Ingredienti
150 G Gambi di broccoli, 1 Pizzico sale marino, 1 Pizzico pepe macinato fresco

Mescolare il condimento
Mettete l'aglio, l'aneto e il prezzemolo in una terrina e riduceteli in purea con l'aceto di vino bianco, la senape, l'olio d'oliva, l'acqua e il miele per ottenere un condimento cremoso. Condire con un po’ di sale.
Ingredienti
0.5 Punta aglio, 5 G aneto, 5 G prezzemolo, 2 Cucchiaio da tavola aceto di vino bianco, 1 Cucchiaino Senape inglese, 5 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 1 Cucchiaio da tavola acqua, 0.5 Cucchiaino miele, 1 Pizzico sale marino