2 el ahornsiroop
50 g cashewnoten
0.5 tl cayennepeper
2 el grove dijonmosterd
1 el halfscherpe mosterd
50 g havervlokken
255 g kidneybonen uit blik (uitlekgewicht)
1 teen knoflook
1 el kokosolie
2 tl komijn
2 el olijfolie
2 snufje peper (gemalen)
250 g rode biet
1 tl rozemarijn (gedroogd)
1 tl tijm (gedroogd)
1 el tomatenpuree
1 stuk ui (rood)
4 afgestreken el veganistische crème fraîche
1 snufje zeezout
1 el zoete sojasaus
1 snufje zout
1 el zoute sojasaus
Schil de rode bieten en rasp ze grof.
Schil de ui en knoflook, snijd ze in kleine blokjes en fruit ze 2 minuten in een pan op middelhoog vuur in kokosolie.
Voeg de rode biet, kruiden, tomatenpuree toe en laat nog 3 minuten stoven tot de rode biet nog net beetgaar is.
Roer de sojasaus en mosterd erdoor.
Ingrediënten
250 g rode biet, 1 stuk ui (rood), 1 teen knoflook, 1 el kokosolie, 2 tl komijn, 1 tl rozemarijn (gedroogd), 1 tl tijm (gedroogd), 0,5 tl cayennepeper, 1 el tomatenpuree, 1 el zoute sojasaus, 1 el zoete sojasaus, 1 el halfscherpe mosterd
Maal de havermout en cashewnoten tot meel in een multifunctionele hakmolen.
Giet de bruine bonen af in een vergiet.
Voeg alles toe aan de rode bietmassa, kneed tot een grove massa ontstaat en breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
50 g havervlokken, 50 g cashewnoten, 255 g kidneybonen uit blik (uitlekgewicht), 1 snufje zout, 1 snufje peper (gemalen)
Proef nogmaals, verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm er hamburgers van.
Verhit olie in een grote pan en verdeel deze. Bak de hamburgers op middelhoog vuur in ca. 7 minuten goudbruin.
Ingrediënten
2 el olijfolie
Meng alle ingrediënten tot een romige dip en breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
2 el grove dijonmosterd, 4 afgestreken el veganistische crème fraîche, 2 el ahornsiroop, 1 snufje zeezout, 1 snufje peper (gemalen)
Serveer de rode bietballetjes met een dip van Dijonmosterd.
408.25
13.73 G
23.57 G
35.18 G
