1 cdta. Alcaravea
120 g Apio
3 pieza Clavos de olor
1 cdta. Granos de pimienta negra
240 g Patatas
1 cdta. Semillas de cilantro
4 pieza Tomates pelados (de bote)
4 cda. aceite de oliva
5 diente ajo
1 pieza anís estrellado
1 L caldo de cordero
1 pieza cebolla
1 manojo cilantro
250 g col puntiaguda
1 cdta. curri
2 hoja laurel
850 g paletilla de cordero deshuesada
4 ramita perejil
1 pieza puerro
0.5 cdta. semillas de hinojo
1 ramita tomillo
1 cdta. tomillo (seco)
2 pieza zanahorias
Secar la paletilla de cordero y retirar la grasa y los tendones. Cortar en trozos del tamaño de un bocado y colocar en un cuenco.
Pelar el ajo y picarlo finamente.
Espolvorear las hojas de laurel, el tomillo, el ajo y el aceite de oliva sobre la carne.
Ingredientes
850 g paletilla de cordero deshuesada, 5 diente ajo, 2 hoja laurel, 1 cdta. tomillo (seco), 2 cda. aceite de oliva
Tostar las especias en una sartén antiadherente sin grasa.
Machacar en un mortero y verter sobre la carne.
Mezclar los dados de carne con los ingredientes del condimento y dejar marinar en el frigorífico unas 8 horas.
Ingredientes
3 pieza Clavos de olor, 1 cdta. Alcaravea, 1 cdta. Semillas de cilantro, 0,5 cdta. semillas de hinojo, 1 pieza anís estrellado, 1 cdta. Granos de pimienta negra
Pelar la cebolla, las zanahorias y las patatas. Lavar el apio y la col puntiaguda. Retire el tallo de la col puntiaguda. Cortar las verduras en dados grandes y reservar.
Lavar las hierbas y escurrirlas con unas sacudidas.
Lavar el puerro, picar la parte blanca y atar las partes verdes con las hierbas para formar un ramillete.
Ingredientes
1 pieza cebolla, 2 pieza zanahorias, 240 g Patatas, 120 g Apio, 250 g col puntiaguda, 4 ramita perejil, 1 ramita tomillo, 1 pieza puerro
Calentar el aceite en una fuente de horno y extenderlo. Saltear el cordero con los ingredientes del condimento durante unos 5 minutos a fuego medio.
Sofreír el curry en polvo y las cebollas durante 5 minutos más.
Añadir los tomates, el ramillete de verduras y las verduras restantes. Rellenar con caldo.
Ingredientes
2 cda. aceite de oliva, 1 cdta. curri, 4 pieza Tomates pelados (de bote), 1 L caldo de cordero
Inicie el programa "Estofado de cordero" y siga el procedimiento.
Una vez que el BORA X BO se haya calentado, introducir los alimentos a media altura.
Lavar el cilantro, escurrirlo con unas sacudidas y picarlo finamente.
Sacar la caldereta de cordero terminada y retirar el ramillete de verduras y las hojas de laurel.
Espolvorear con cilantro y servir inmediatamente.
Ingredientes
1 manojo cilantro
755
50.94 G
45.85 G
34.11 G
