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Lattuga romana grigliata

con dressing al parmigiano e speck

25min

Facile

Ingredienti

2 Porzioni

Insalate

Latte

Istamina, Lattosio, Alcool

frullatore a immersione, Affettaverdure

Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox
Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 220 °C.

Arrostire gli ingredienti
Lavare l’insalata, asciugarla scuotendola e tagliarla a metà. Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.

Su una metà arrostire lo speck dai due lati facendolo diventare croccante. Sull’altra metà cuocere l’insalata con la superficie tagliata per circa 5 minuti fino a dorarla.
Ingredienti
2 pezzo baby lattuga romana, 1 cucch. olio per friggere, 6 fetta speck altoatesino

Preparare il condimento
Introdurre gli ingredienti in una ciotola alta e ridurre in purea con un frullatore a immersione.
Ingredienti
30 g parmigiano, 1 cucch. yogurt, 1 cucch. aceto di vino bianco, 4 cucch. olio d'oliva, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)