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Lattuga romana grigliata

con dressing al parmigiano e speck

    25min

    Facile

Ingredientes

2 Porciones
  • 1 cda. aceto di vino bianco

  • 2 pieza baby lattuga romana

  • 4 cda. olio d'oliva

  • 1 cda. olio per friggere

  • 30 g parmigiano

  • 1 pizca pepe (macinato)

  • 1 pizca sale

  • 6 rebanada speck altoatesino

  • 1 cda. yogurt

    Insalate

    Istamina, Lattosio, Alcool

    Frullatore a immersione, Affettaverdure

Preparación

  • Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox

    Preriscaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 220 °C.

  • Arrostire gli ingredienti

    Lavare l’insalata, asciugarla scuotendola e tagliarla a metà. Riscaldare dell’olio sulla griglia Teppanyaki in acciaio inox.

     

    Su una metà arrostire lo speck dai due lati facendolo diventare croccante. Sull’altra metà cuocere l’insalata con la superficie tagliata per circa 5 minuti fino a dorarla.

  • Ingredientes

  • 2 pieza baby lattuga romana, 1 cda. olio per friggere, 6 rebanada speck altoatesino

  • Preparare il condimento

    Introdurre gli ingredienti in una ciotola alta e ridurre in purea con un frullatore a immersione.

  • Ingredientes

  • 30 g parmigiano, 1 cda. yogurt, 1 cda. aceto di vino bianco, 4 cda. olio d'oliva, 1 pizca sale, 1 pizca pepe (macinato)

  • Ultimare

    Distribuire l’insalata sui piatti. Condirla generosamente con il dressing.

     

    Tagliare lo speck croccante a pezzi e guarnire l'insalata.

Valor nutricional por ración

kcal

613.5

Grasa

57.10 g

Hidratos de carbono

5.79 g

Proteínas

20.10 g

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