2 Blad Laurierbladeren
25 G Sesamzaad
250 ml Sojacrème
0,5 Geëgaliseerde eetlepel gedroogde tijm
900 ml groentebouillon
25 G pompoenpitten
2 Stuk uien
1 kg vrij vastkokende aardappelen
25 G zonnebloempitten
1 Knijpen zout
Pel de ui en de knoflook en snijd ze in kleine blokjes. Verhit een beetje olijfolie in een diepe pan en fruit de uien tot ze kleurloos zijn. Voeg de aardappelen, bouillon, tijm en laurierblaadjes toe, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Ingrediënten
2 Stuk uien, 1 kg vrij vastkokende aardappelen, 900 ml groentebouillon, 0,5 Geëgaliseerde eetlepel gedroogde tijm, 2 Blad Laurierbladeren
Meng ondertussen de zonnebloempitten, sesamzaadjes en pompoenpitten in een kom en marineer met een beetje olijfolie en zout. Bak de zaden goudbruin in een pan.
Ingrediënten
25 G zonnebloempitten, 25 G Sesamzaad, 25 G pompoenpitten, 1 Knijpen zout
Voeg de room toe aan de soep en pureer alles met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. Strooi de zaadjes over de soep als knapperige topping.
Ingrediënten
250 ml Sojacrème
1647
100.72 G
73.40 G
142.96 G
