Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Vakbeurzen
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het flexibele kookveldafzuigsysteem met maximaal gebruiksgemak.
Het aanpasbare kookveldafzuigsysteem, voor een kookervaring met een effectieve afzuiging.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem met maximaal ruimtegebruik voor keukenkastjes van 60 cm breed.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het geïntegreerde vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Gegrilde oesterzwam met roomkaas

Name: Gegrilde oesterzwam met roomkaas
Yield: 12
Cuisine: Europees
Ingredients: 2 Geëgaliseerde eetlepel koude boter; 7 Stuk Oesterzwammen á ca.20g; 5 Geëgaliseerde eetlepel Panko (of paneermeel); 1 Stuk middelgrote ui; 100 ml Biologische aceto balasamico; 1 Theelepel honing; 1 Geëgaliseerde eetlepel crème fraîche; 3 Geëgaliseerde eetlepel Roomkaas; 2 Genivelleerd theelepeltje Griekse yoghurt; 1 Geëgaliseerde eetlepel geraspte mierikswortel (uit de pot)

10min

Makkelijk

Vegetarisch

Pescotarisch

Ingrediënten

12 Porties

100 ml Biologische aceto balasamico
2 Genivelleerd theelepeltje Griekse yoghurt
7 Stuk Oesterzwammen á ca.20g
5 Geëgaliseerde eetlepel Panko (of paneermeel)
3 Geëgaliseerde eetlepel Roomkaas
1 Geëgaliseerde eetlepel crème fraîche
1 Geëgaliseerde eetlepel geraspte mierikswortel (uit de pot)
1 Theelepel honing
2 Geëgaliseerde eetlepel koude boter
1 Stuk middelgrote ui

Europees

Vegetarische gerechten

Melk, Glutenbevattende granen

Alcohol, Gluten, Histamine, Lactose

Piccololepel

Voorbereiding

Champignons bakken
Doe de koude boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin de oesterzwammen op middelhoog vuur. Zout de champignons licht, haal ze eruit en bak de panko in dezelfde pan goudbruin.
Ingrediënten
2 Geëgaliseerde eetlepel koude boter, 7 Stuk Oesterzwammen á ca.20g, 5 Geëgaliseerde eetlepel Panko (of paneermeel)

Kook de uienringen
Pel de ui en snijd in ringen, één ring per portie. Meng de azijn met de honing in een kleine pan, breng licht op smaak met zout, breng aan de kook en blancheer de uienringen hierin gedurende iets minder dan 1 min.
Ingrediënten
1 Stuk middelgrote ui, 100 ml Biologische aceto balasamico, 1 Theelepel honing

Viskaascrème
Meng voor de roomkaas de crème fraîche, roomkaas en yoghurt en breng op smaak met zout en peper.
Ingrediënten
1 Geëgaliseerde eetlepel crème fraîche, 3 Geëgaliseerde eetlepel Roomkaas, 2 Genivelleerd theelepeltje Griekse yoghurt

Afwerking
Leg een gegrilde champignon op de lepel, druppel de roomkaas erover en leg er een uiringetje op. Strooi er wat krokante panko over, garneer met fijngehakte bieslook en geraspte mierikswortel.
Ingrediënten
1 Geëgaliseerde eetlepel geraspte mierikswortel (uit de pot)