1 cucch. Rafano (grattugiato)
100 ml aceto balsamico (bianco)
2 cucch. burro
1 pezzo cipolla
1 cucch. crème fraîche
5 rametto erba cipollina
3 cucch. formaggio fresco
4 pezzo funghi ostrica
1 cucch. miele
3 cucch. pangrattato
1 pizzico pepe (macinato)
3 pizzico sale
2 cucchiain. yogurt greco
Scaldare il burro in una padella e distribuirlo. Friggere i funghi ostrica a fuoco medio.
Salare i funghi, toglierli e far tostare il pangrattato nella stessa padella fino a doratura.
Ingredienti
2 cucch. burro, 4 pezzo funghi ostrica, 1 pizzico sale, 3 cucch. pangrattato
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. È necessario un anello per ogni porzione.
Mescolare l'aceto con il miele in un pentolino. Salare, portare a ebollizione e sbollentare gli anelli di cipolla per 1 minuto.
Lavare l'erba cipollina, asciugarla e tagliarla finemente.
Ingredienti
1 pezzo cipolla, 100 ml aceto balsamico (bianco), 1 cucch. miele, 1 pizzico sale, 5 rametto erba cipollina
Mescolare la crème fraîche, il formaggio cremoso e lo yogurt.
Salare e pepare e versare in una sacca da pasticceria.
Ingredienti
1 cucch. crème fraîche, 3 cucch. formaggio fresco, 2 cucchiain. yogurt greco, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)
Disporre il fungo grigliato sul cucchiaio, irrorarlo con la crema di formaggio e posizionarvi sopra l'anello di cipolla.
Cospargere con un po' di pangrattato tostato. Guarnire con erba cipollina e rafano.
Ingredienti
1 cucch. Rafano (grattugiato)
189.75
4.44 G
11.39 G
16.90 G