2 tbsp beurre
3 tbsp chapelure
5 sprig ciboulette
1 tbsp crème fraîche
3 tbsp fromage frais
1 tbsp miel
1 piece oignon
4 piece pleurotes
1 pinch poivre (moulu)
1 tbsp raifort (râpé)
3 pinch sel
100 ml vinaigre balsamique (blanc)
2 tsp yaourt grec
Faire fondre le beurre dans une poêle, puis l’étaler. Faire revenir les pleurotes à feu moyen.
Saler les champignons, les retirer puis faire dorer la chapelure dans la même poêle.
Ingredients
2 tbsp beurre, 4 piece pleurotes, 1 pinch sel, 3 tbsp chapelure
Peler l’oignon puis l’émincer en rondelles. Il faut compter un anneau par portion.
Mélanger le vinaigre et le miel dans une petite casserole. Saler, porter à ébullition puis faire blanchir les rondelles d’oignon pendant 1 min.
Laver la ciboulette, la secouer pour la sécher et la ciseler finement.
Ingredients
1 piece oignon, 100 ml vinaigre balsamique (blanc), 1 tbsp miel, 1 pinch sel, 5 sprig ciboulette
Mélanger la crème fraîche, le fromage frais et le yaourt.
Saler et poivrer, puis verser la farce dans une poche à douille.
Ingredients
1 tbsp crème fraîche, 3 tbsp fromage frais, 2 tsp yaourt grec, 1 pinch sel, 1 pinch poivre (moulu)
Disposer le champignon grillé sur la cuillère, déposer la crème au fromage frais avec la poche à douille puis surmonter d’une rondelle d’oignon.
Saupoudrer d’un peu de chapelure grillée. Garnir de ciboulette et de raifort.
Ingredients
1 tbsp raifort (râpé)
189.75
4.44 G
11.39 G
16.90 G
