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L’apparecchio per sottovuoto permette di conservare gli alimenti più a lungo preservandone tutta la freschezza.

Lasagne di zucca con ricotta e spinaci

Name: Lasagne di zucca con ricotta e spinaci
Yield: 4
Cuisine: europea, italiana
Ingredients: 800 G zucca Hokkaido; 200 G spinaci novelli; 1 Pezzo cipolle (rosse); 0.5 Pacchetto basilico; 5 Ramo timo limone; 1 Punta aglio; 100 G pecorino; 1 Pezzo limone biologico; 1 Pezzo uovo; 500 G ricotta; 200 ml panna; 1 Pizzico pepe (macinato); 1 Pizzico sale; 1 Pizzico noce moscata (grattugiata); 1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 250 G Sfoglie per lasagne

1h 15min

facile

vegetariana

pescetariana

Ingredienti

4 Porzioni

250 G Sfoglie per lasagne
1 Punta aglio
0.5 Pacchetto basilico
1 Pezzo cipolle (rosse)
1 Pezzo limone biologico
1 Pizzico noce moscata (grattugiata)
1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
200 ml panna
100 G pecorino
1 Pizzico pepe (macinato)
500 G ricotta
1 Pizzico sale
200 G spinaci novelli
5 Ramo timo limone
1 Pezzo uovo
800 G zucca Hokkaido

europea, italiana

Piatti di pasta, Piatti vegetariani

uova, latte, cereali con glutine

glutine, istamina, lattosio

grattugia, scorza di agrumi, spremiagrumi, pirofila

Preparazione

Preparare le verdure
Lavare la zucca, tagliarla a metà, eliminare i semi e tagliarla a fette sottili.

Lavare gli spinaci novelli, il basilico e il timo limone e asciugarli. Tritare finemente le erbe aromatiche.

Sbucciare le cipolle e l'aglio e tagliarli a dadini.

Grattugiare il pecorino. Mettere da parte un po' di pecorino per gratinare le lasagne.
Ingredienti
800 G zucca Hokkaido, 200 G spinaci novelli, 1 Pezzo cipolle (rosse), 0.5 Pacchetto basilico, 5 Ramo timo limone, 1 Punta aglio, 100 G pecorino

Mescolare la salsa
Lavare il limone con acqua calda e asciugarlo. Grattugiare finemente la scorza e spremere il succo. Mescolare la ricotta con l'aglio, la panna, l'uovo, il pecorino, il sale, il pepe, la noce moscata, il succo di limone, la scorza di limone, il basilico e il timo tritato. Condire la salsa a piacere.
Ingredienti
1 Pezzo limone biologico, 1 Pezzo uovo, 500 G ricotta, 200 ml panna, 1 Pizzico pepe (macinato), 1 Pizzico sale, 1 Pizzico noce moscata (grattugiata)

Rosolare le verdure
Preriscaldare il forno a 200 gradi nella parte superiore/inferiore. Soffriggere la zucca con le cipolle e gli spinaci in una padella grande per 2 minuti.
Ingredienti
1 Cucchiaio da tavola olio d'oliva

Strati di lasagne
Versare un po' di salsa nella pirofila e coprire con uno strato di sfoglie di lasagne. Ricoprire con il composto di zucca e spinaci e stendere un altro strato di sfoglie di lasagne. Ripetere l'operazione fino a quando non c'è più salsa. L'ultimo strato deve essere costituito dalla salsa di ricotta.
Ingredienti
250 G Sfoglie per lasagne

Cuocere le lasagne
Grattugiare finemente il pecorino per la guarnizione e distribuirlo sulle lasagne. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti. Porzionare le lasagne finite e servirle immediatamente.