Lasagnes de courge à la ricotta et aux épinards

Laver la courge, la couper en deux, l'épépiner et la couper en fines tranches.

Laver les jeunes pousses d'épinards, le basilic et le thym citronné, puis les sécher. Hacher finement les herbes.

Éplucher les oignons et l'ail, puis les couper en petits dés.

Râper le pecorino. Réserver un peu de pecorino pour gratiner les lasagnes.

Ingrédients

800 G potimarron, 200 G Pousses d’épinards, 1 pièces oignon (rouge), 0,5 Fagot basilic, 5 Branche thym citron, 1 Orteil ail, 100 G pecorino

Laver le citron à l’eau chaude et le sécher. Râper finement le zeste et presser le jus. Mélangez la ricotta avec l'ail, la crème, l'œuf, le pecorino, le sel, le poivre, la muscade, le jus de citron, le citron râpé, le basilic et le thym haché. Rectifier l'assaisonnement de la sauce.

Ingrédients

1 pièces citron bio, 1 pièces œuf, 500 G ricotta, 200 ml crème fraîche, 1 Une pincée de poivre (moulu), 1 Une pincée de sel, 1 Une pincée de muscade (moulue)

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur par le haut/le bas. Faites maintenant revenir la courge avec les oignons et les épinards dans une grande poêle pendant 2 minutes.

Ingrédients

1 Cuillère à soupe huile d’olive

Verser un peu de sauce dans le plat à four et recouvrir d'une couche de plaques de lasagnes. Recouvrir avec le mélange potiron-épinards et remettre une couche de plaques de lasagnes. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce. La dernière couche devrait être de la sauce ricotta.

Ingrédients

250 G Feuilles de lasagnes

Râper finement le pecorino pour le gratiner et le répartir sur les lasagnes. Mettre le plat dans le four préchauffé et faire cuire pendant 35-40 minutes. Portionner les lasagnes terminées et les servir directement.