Lasagnes de courge à la ricotta et aux épinards

Laver les pêches, les couper en deux, les dénoyauter et les couper en fines lamelles. Laver les bébés épinards. Epluchez l'oignon rouge et coupez-le en demi-rondelles.

Ingrédients

800 G Potimarron, 200 G Pousses d’épinards, 1 pièces oignons rouges

Peler l’ail et le hacher finement. Râper finement le pecorino. Laver soigneusement le basilic et le thym citron, les essorer et les hacher finement.

Ingrédients

1 Orteil Ail, 60 G pecorino, 15 G basilic, 5 Branche thym citron

Laver le citron à l’eau chaude et le sécher. Râper finement le zeste et presser le jus. Mélangez la ricotta avec l'ail, la crème, l'œuf, le pecorino, le sel, le poivre, la muscade, le jus de citron, le citron râpé, le basilic et le thym haché. Rectifier l'assaisonnement de la sauce.

Ingrédients

1 pièces Citron bio, 500 G Ricotta, 200 ml crème fraîche, 1 pièces jaunes d’œuf (taille M)

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur par le haut/le bas. Faites maintenant revenir la courge avec les oignons et les épinards dans une grande poêle pendant 2 minutes.

Verser un peu de sauce dans le plat à four et recouvrir d'une couche de plaques de lasagnes. Recouvrir avec le mélange potiron-épinards et remettre une couche de plaques de lasagnes. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de sauce. La dernière couche devrait être de la sauce ricotta.

Ingrédients

250 G Feuilles de lasagnes

Râper finement le pecorino pour le gratiner et le répartir sur les lasagnes. Mettre le plat dans le four préchauffé et faire cuire pendant 35-40 minutes. Portionner les lasagnes terminées et les servir directement.

Ingrédients

40 G pecorino