Producten
Kookveldafzuigsystemen
Stoom- en baksystemen
Koel- en vriessystemen
Verlichting
Uitrusting en accessoires
Vind een verkoper
Evenementen in uw buurt
Alle evenementen
Product Experience
Cooking Experience
Vacatures
Handelspartner worden
Onderneming en geschiedenis
Persruimte

Het high-end kookveldafzuigsysteem met innovatieve bedieningsknop en individueel selecteerbare kookvelden.
Het modulaire kookveldafzuigsysteem met intuïtieve bediening en selecteerbare kookvelden.
Het minimalistische kookveldafzuigsysteem met maximaal kookoppervlak en BORA Assist.
Het veelzijdige kookveldafzuigsysteem met maximale flexibiliteit.
Het kookveldafzuigsysteem voor een premium kookervaring.
Het meest compacte kookveldafzuigsysteem voor kleine keukens.
Het kookveldafzuigsysteem met kookveld met straalelement en effectieve afzuiging.
BORA X BO.De professionele stoomoven voor thuis.
De perfecte aanvulling voor een complete kook- en bakervaring.
Slimme voedselkoeling, alles in en op orde.
Eenvoudig koelen en invriezen – intelligent combineren.
Eenvoudig koelen en invriezen – met extra grote koelruimte.
Houd het hoofd koel – invriezen tot in de perfectie.
Directe en indirecte slimme verlichting.
Afzonderlijk en als ensemble, mooi verlicht voor een sterrenkeuken.
Het vacumeerapparaat voor langer houdbare levensmiddelen en een buitengewoon verse smaak.

Lasagne van pompoen met ricotta en spinazie

Name: Lasagne van pompoen met ricotta en spinazie
Yield: 4
Cuisine: Europees, Italiaans
Ingredients: 800 G Hokkaidopompoen; 200 G babyspinazie; 1 Stuk ui (rood); 0.5 Bundel basilicum; 5 Tak citroentijm; 1 Toe knoflook; 100 G pecorino; 1 Stuk biologische citroen; 1 Stuk ei; 500 G ricotta; 200 ml slagroom; 1 Knijpen peper (gemalen); 1 Knijpen zout; 1 Knijpen nootmuskaat (gemalen); 1 Eetlepel olijfolie; 250 G Lasagnevellen

1u 15min

makkelijk

vegetarisch

pescotarisch

Ingrediënten

4 Porties

800 G Hokkaidopompoen
250 G Lasagnevellen
200 G babyspinazie
0.5 Bundel basilicum
1 Stuk biologische citroen
5 Tak citroentijm
1 Stuk ei
1 Toe knoflook
1 Knijpen nootmuskaat (gemalen)
1 Eetlepel olijfolie
100 G pecorino
1 Knijpen peper (gemalen)
500 G ricotta
200 ml slagroom
1 Stuk ui (rood)
1 Knijpen zout

Europees, Italiaans

Pastagerechten, Vegetarische gerechten

eieren, melk, glutenbevattende granen

Gluten, histamine, lactose

rasp, citrusrasp, citruspers, ovenschaal

Voorbereiding

Groenten voorbereiden
Was de pompoen, halveer hem, verwijder de pitten en snijd hem in dunne plakjes.

Was de babyspinazie, basilicum en citroentijm en schud ze droog. Hak de kruiden fijn.

Schil de uien en knoflook en snijd ze fijn.

Rasp de pecorino. Houd een beetje pecorino apart om de lasagne mee te gratineren.
Ingrediënten
800 G Hokkaidopompoen, 200 G babyspinazie, 1 Stuk ui (rood), 0,5 Bundel basilicum, 5 Tak citroentijm, 1 Toe knoflook, 100 G pecorino

Roer de saus
Was de citroen met heet water en dep hem goed droog. Rasp de schil en pers de citroen uit. Meng de ricotta met de knoflook, room, ei, pecorino, zout, peper, nootmuskaat, citroensap, citroenrasp, basilicum en gehakte tijm. Breng de saus op smaak.
Ingrediënten
1 Stuk biologische citroen, 1 Stuk ei, 500 G ricotta, 200 ml slagroom, 1 Knijpen peper (gemalen), 1 Knijpen zout, 1 Knijpen nootmuskaat (gemalen)

Groenten bakken
Verwarm de oven voor op 200 graden boven-/onderwarmte. Bak de pompoen met de uien en spinazie 2 minuten in een grote pan.
Ingrediënten
1 Eetlepel olijfolie

Lasagne lagen
Giet wat van de saus in de ovenschaal en bedek met een laag lasagnevellen. Bedek met het pompoen- en spinaziemengsel en verdeel er nog een laag lasagnevellen over. Herhaal dit tot er geen saus meer over is. De laatste laag moet ricottasaus zijn.
Ingrediënten
250 G Lasagnevellen

Lasagne bakken
Rasp de pecorino fijn voor de topping en verdeel over de lasagne. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 35-40 minuten. Portioneer de afgewerkte lasagne en dien onmiddellijk op.