4 pezzo Pomodori secchi (conservati sott'olio)
1 cucch. aceto balsamico
basilico per guarnire
300 ml brodo vegetale
1 cucch. capperi
1 pezzo carota
1 pezzo cipolle (rosse)
150 g feta
3 cucch. olio d'oliva
1 pizzico pepe (macinato)
1 pizzico sale
250 g spaghetti di farro
500 ml succo di barbabietola rossa
Sbucciare la cipolla e la carota e tagliarle a dadini piccoli insieme ai pomodori secchi.
Ingredienti
1 pezzo cipolle (rosse), 1 pezzo carota, 4 pezzo Pomodori secchi (conservati sott'olio)
Mettere tutti gli ingredienti in una padella grande.
Aggiungere 1 cucchiaio di olio di pomodori secchi e condire con sale e pepe.
Portare a ebollizione e far cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti.
Ingredienti
250 g spaghetti di farro, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato), 1 cucch. capperi, 500 ml succo di barbabietola rossa, 300 ml brodo vegetale, 1 cucch. aceto balsamico, 3 cucch. olio d'oliva
Mescolare bene gli spaghetti finiti.
Sbriciolare la feta in piccoli pezzi. Lavare e asciugare il basilico, poi staccare le foglie.
Guarnire gli spaghetti con la feta e le foglie di basilico.
Ingredienti
150 g feta, basilico per guarnire
1192.5
58.90 G
49.35 G
125.56 G