4 stuk Gedroogde tomaten (geconserveerd in olie)
1 el balsamicoazijn
basilicum voor de garnering
150 g feta
300 ml groentebouillon
1 el kappertjes
3 el olijfolie
1 snufje peper (gemalen)
500 ml rodebietensap
250 g speltspaghetti
1 stuk ui (rood)
1 stuk wortel
1 snufje zout
Pel de ui, schil de wortel en snijd ze samen met de gedroogde tomaten in kleine blokjes.
Ingrediënten
1 stuk ui (rood), 1 stuk wortel, 4 stuk Gedroogde tomaten (geconserveerd in olie)
Doe alle ingrediënten in een grote pan.
Voeg 1 eetlepel van de zongedroogde tomatenolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Breng alles aan de kook en laat 12–15 minuten op matig vuur koken tot het gaar is.
Ingrediënten
250 g speltspaghetti, 1 snufje zout, 1 snufje peper (gemalen), 1 el kappertjes, 500 ml rodebietensap, 300 ml groentebouillon, 1 el balsamicoazijn, 3 el olijfolie
Meng de spaghetti goed door elkaar.
Verkruimel de feta. Was de basilicum, schud droog en pluk de blaadjes.
Garneer de spaghetti met feta en basilicumblaadjes.
Ingrediënten
150 g feta, basilicum voor de garnering
1192.5
58.90 G
49.35 G
125.56 G
