1 el balsamicoazijn
basilicum voor de garnering
150 g feta
300 ml groentebouillon
1 el kappertjes
3 el olijfolie
1 snufje peper (gemalen)
500 ml rodebietensap
250 g speltspaghetti
4 stuk tomaten (zongedroogd, in olie)
1 stuk ui (rood)
1 stuk wortel
1 snufje zout
Pel de ui, schil de wortel en snijd ze samen met de zongedroogde tomaten in kleine blokjes.
Ingrediënten
1 stuk ui (rood), 1 stuk wortel, 4 stuk tomaten (zongedroogd, in olie)
Voeg de ui, wortel en tomatenblokjes samen met de rest van ingrediënten toe aan een grote kookpot.
Voeg 1 eetlepel olie van de zongedroogde tomaten toe en breng op smaak met zout en peper.
Breng aan de kook en laat 12-15 minuten op middelhoog vuur garen.
Ingrediënten
250 g speltspaghetti, 1 snufje zout, 1 snufje peper (gemalen), 1 el kappertjes, 500 ml rodebietensap, 300 ml groentebouillon, 1 el balsamicoazijn, 3 el olijfolie
Roer de spaghetti goed door.
Verkruimel de feta.
Was de basilicum, schud droog en pluk de blaadjes.
Garneer de spaghetti met de feta en de basilicum.
Ingrediënten
150 g feta, basilicum voor de garnering
1192.5
58.90 G
49.35 G
125.56 G
