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Classica zuppa di patate danese

Name: Classica zuppa di patate danese
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 2 pezzo cipolle; 1 kg patate (a pasta soda); 2 cucch. olio d'oliva; 900 ml brodo vegetale; 0.5 cucchiain. timo (secco); 2 foglia alloro; olio d'oliva; 25 g semi di girasole; 25 g sesamo; 25 g semi di zucca; 1 pizzico sale; 250 ml Crema di soia; 1 pizzico sale; 1 pizzico pepe (macinato)

45min

Facile

Vegetariana

Pescetariana

Ingredienti

2 Porzioni

250 ml Crema di soia
2 foglia alloro
900 ml brodo vegetale
2 pezzo cipolle
olio d'oliva
2 cucch. olio d'oliva
1 kg patate (a pasta soda)
1 pizzico pepe (macinato)
2 pizzico sale
25 g semi di girasole
25 g semi di zucca
25 g sesamo
0.5 cucchiain. timo (secco)

europea

zuppe e stufati

sesamo, soia, latte

istamina, fruttosio

frullatore a immersione

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Sbucciare e tagliare la cipolla a dadini.

Sbucciare e tagliare a metà le patate.
Ingredienti
2 pezzo cipolle, 1 kg patate (a pasta soda)

Cuocere la zuppa
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio.

Soffriggere le cipolle.

Aggiungere le patate e gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Ingredienti
2 cucch. olio d'oliva, 900 ml brodo vegetale, 0,5 cucchiain. timo (secco), 2 foglia alloro

Arrostire i semi
Scaldare l'olio in una padella e spargerlo.

Arrostire i semi fino a doratura e salarli.
Ingredienti
olio d'oliva, 25 g semi di girasole, 25 g sesamo, 25 g semi di zucca, 1 pizzico sale

Frullare la zuppa
Aggiungere la panna di soia alla zuppa e ridurre in purea.

Condire a piacere con sale e pepe.
Ingredienti
250 ml Crema di soia, 1 pizzico sale, 1 pizzico pepe (macinato)