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Classica zuppa di patate danese

Name: Classica zuppa di patate danese
Yield: 2
Cuisine: europea
Ingredients: 2 Pezzo cipolle; 1 kg patate principalmente a pasta soda; 2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva; 900 ml brodo vegetale; 0.5 Cucchiaino timo (secco); 2 Foglia alloro; olio d'oliva; 25 G semi di girasole; 25 G sesamo; 25 G semi di zucca; 1 Pizzico sale; 250 ml Crema di soia; 1 Pizzico sale; 1 Pizzico pepe (macinato)

45min

facile

vegetariano

pescetariano

Ingredienti

2 Porzioni

250 ml Crema di soia
2 Foglia alloro
900 ml brodo vegetale
2 Pezzo cipolle
olio d'oliva
2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva
1 kg patate principalmente a pasta soda
1 Pizzico pepe (macinato)
2 Pizzico sale
25 G semi di girasole
25 G semi di zucca
25 G sesamo
0.5 Cucchiaino timo (secco)

europea

zuppe e stufati

sesamo, soia, latte

istamina, fruttosio

frullatore a immersione

Preparazione

Preparare gli ingredienti
Sbucciare e tagliare la cipolla a dadini.

Sbucciare e tagliare a metà le patate.
Ingredienti
2 Pezzo cipolle, 1 kg patate principalmente a pasta soda

Cuocere la zuppa
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio.

Soffriggere le cipolle.

Aggiungere le patate e gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Ingredienti
2 Cucchiaio da tavola olio d'oliva, 900 ml brodo vegetale, 0,5 Cucchiaino timo (secco), 2 Foglia alloro

Arrostire i semi
Scaldare l'olio in una padella e spargerlo.

Arrostire i semi fino a doratura e salarli.
Ingredienti
olio d'oliva, 25 G semi di girasole, 25 G sesamo, 25 G semi di zucca, 1 Pizzico sale

Frullare la zuppa
Aggiungere la panna di soia alla zuppa e ridurre in purea.

Condire a piacere con sale e pepe.
Ingredienti
250 ml Crema di soia, 1 Pizzico sale, 1 Pizzico pepe (macinato)