1 kg aardappels (vastkokend)
900 ml groentebouillon
2 leaf laurierblad
olijfolie
2 tbsp olijfolie
1 pinch peper (gemalen)
25 g pompoenpitten
25 g sesamzaad
250 ml sojaroom
0.5 tsp tijm (gedroogd)
2 piece uien
25 g zonnebloempitten
2 pinch zout
Pel en snipper de uien.
Schil de aardappels en snijd ze doormidden.
Ingredients
2 piece uien, 1 kg aardappels (vastkokend)
Verhit de olie in een grote kookpot op middelhoog vuur.
Fruit de uien.
Voeg de aardappels en de rest van de ingrediënten toe en laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
Ingredients
2 tbsp olijfolie, 900 ml groentebouillon, 0,5 tsp tijm (gedroogd), 2 leaf laurierblad
Verhit de olie in een koekenpan en spreid hem uit over de bodem.
Rooster de zonnebloempitten goudbruin en bestrooi met zout.
Ingredients
olijfolie, 25 g zonnebloempitten, 25 g sesamzaad, 25 g pompoenpitten, 1 pinch zout
Voeg de sojaroom toe aan de soep en pureer.
Breng op smaak met zout en peper.
Ingredients
250 ml sojaroom, 1 pinch zout, 1 pinch peper (gemalen)
Verdeel de soep over soepborden en garneer met de geroosterde zonnebloempitten.
1771.5
100.75 g
87.40 g
143.14 g
